肝脏是身体上最为重要的器官之一，任何一个器官都无法替代。蛋白质、糖类和脂肪等营养物质在肝脏中完成代谢，肝脏也能分泌胆汁和解毒。由于肝脏的功能强大，一旦肝脏功能受损，势必会扰乱代谢，影响其他组织器官和系统。众所周知，不合理的饮食结构可伤害肝脏，特别是高糖饮食，多余的糖可转化成脂肪堆积，从而诱发脂肪肝，那肝病患者就不能吃糖类食物了吗。
肝病患者不能吃糖类食物了吗？
糖可合成肝糖原，肝糖原在肝脏中储存，保护肝细胞，避免受到毒素损害，所以肝病患者不能完全戒掉糖。除了高血糖或糖尿病外，每公斤体重每天应摄入1克糖，若成年人体重50公斤，那么每天摄入的糖应控制在50克以内，非但不会影响肝功能，反而有益于机体健康。肝病患者可以从面食、米饭、新鲜水果和蜂蜜中获取糖类，尽量少吃加工糖。
还有哪些营养能保护肝脏？
1、蛋白质
保护肝脏应遵循高蛋白质、低热量的饮食结构，去皮的禽肉、鱼肉、低脂或脱脂牛奶、豆制品和蛋类以及瘦肉都是不错的选择，其中含有优质蛋白质，有益于受损肝细胞修复，利于肝细胞再生。成年人每天摄入的优质蛋白质应达到90克左右，能避免肝脏受到损害。
2、维生素
维生素A可保护肝脏，阻止肝癌细胞增生，促使正常组织恢复，降低肝癌患者复发风险。胡萝卜、西红柿和金枪鱼，还有乳制品、动物肝脏以及鱼肝油中含有维生素A，男性和女性每天摄入的维生素A，分别达到800微克和750微克。B族维生素能加快物质代谢，促使物质转化成能量，利于肝功能修复，避免肝脂肪变性，有效预防脂肪肝。特别是经常喝酒者应着重补充B族维生素，能减轻酒精对肝脏带来的损害，有效保护肝脏。可以从香菇、黄豆或瘦猪肉以及大米中获取B族维生素。
温馨提示
除了补充以上几种营养外，还需适当吃含维生素E的食物如葵花籽油、花生油、坚果、大豆以及绿叶蔬菜等，能阻止肝组织老化，辅助治疗非酒精性脂肪肝。青色归肝经，应着重吃含绿色食物，如菠菜、西兰花和韭菜等，有益于肝气循环和代谢，舒缓肝郁。
