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这3种伤肝的素食要尽量远离!

2022/5/23 8:00:20 举报/反馈

虽然肝脏有强大的代偿能力,但却非常脆弱。不良的情绪、不节制的喝酒、受到病毒感染、经常熬夜、不合理的饮食结构等都会损害肝脏,易诱发慢性肝炎、脂肪肝或肝硬化等,甚至发展成肝癌。不少人为能养肝护肝而坚持纯素食主义,认为多吃素能养肝,这真的如此吗。

多吃素真的能养肝吗?

肝脏能分泌胆汁,胆汁进入胆囊中储存,进食后胆汁进入肠胃中消化吸收。不同的食物,消化分解所需的时间不同,产生的代谢废物也不一样。相对来说,高脂肪食物消化分解较慢,增加肝脏代谢负担。不可否认,多吃新鲜蔬菜和水果,能为身体提供膳食纤维和多种维生素以及矿物质,起到养肝护肝效果,促进肝细胞修复和再生,增强肝脏解毒和代谢能力。但并不是所有的素食都能养肝,特别是以下几种食物。

哪些素食易伤肝?

1、部分野菜

现在野菜生长的比较旺盛,如蒲公英、香椿芽和蕨菜等,营养价值比较高,又能起到养生保健效果。不过,有的野菜中含有伤肝物质,特别是蕨菜,蕨菜中含原厥苷,这是公认的致癌物质,可增加肝脏代谢负担;香椿芽中含有太多亚硝酸盐,同样需在肝脏中代谢分解。

2、硫磺熏过的毒辣椒

大多数人去菜市场挑选颜色鲜艳的蔬菜,但有些商家为能吸引消费者而添加有害物质。就拿干辣椒举例,正常情况下干辣椒呈现暗红色,散发出干香的味道。但有些商家为能让食物卖相更好而用硫磺熏。若经常吃此类食物可增加肝脏代谢负担,久而久之损害肝组织,甚至会造成肝衰竭。

3、韭菜

韭菜中含有多种维生素和膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,缓解便秘问题,同时也能减轻肝脏负担。不过,肝火旺盛和阳气过重者不能吃韭菜,不然加重肝火旺盛,造成口干舌燥、眼睛红肿和烦躁不安等。

温馨提示

若想要保护肝脏,还需做到营养均衡和多样化,多吃含优质蛋白质和维生素的食物,能增强肝脏解毒和代谢能力。不能吃发霉变质的食物,特别是发霉的粮食类、坚果以及食用油,其中含黄曲霉毒素,可诱发肝癌。另外,筷子和案板定期清洗,每3~6个月更换一次;同时应做到滴酒不沾,远离高脂肪和高热量食物。

(责编:冯莉莉 )

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相关问答
Q:治慢性肝病

大多数的慢性肝病患者没有任何症状,少数的患者会出现以下慢性肝病的慢性肝病症状:
1、容易疲劳,排毒不畅。
2、面色偏黄,眼白混浊等慢性肝病症状。
3、人体乏力,无精打采。
4、发热、体虚、呕吐、呕吐、肌肉痛、头昏、头痛、腹痛、而且通常有黄疽,慢性肝病症状类似上呼吸道感染,部分慢性肝病症状患者有肝脏轻度肿大、厌油,腹胀持续且明显,常有齿龈流血及鼻流血。皮肤有毛细血管扩张,手、足掌可见朱砂一样的密集红斑,以大小色际明显,称为肝掌。有的人常有低热、月事失调、性功能紊乱或减退,部分慢性肝病症状患者兼有关节炎、肾炎、糖尿病。慢性肝病患者尤其是有明显诱因如劳累、药物影响、酒精作用等,又有胃口减退、伴有呕吐呕吐,拉肚子大便溏渍,腹胀、肝脾肿大等症状时应尽快查明原因,防止肝硬化转变。编辑本段慢性肝病护理1、凉血解毒。使用乌蛇、蟾蜍,土蜂,水牛角,壁虎等虫类油脂性药物,其有效成分导引药力渗透人体细胞清除肝炎湿热邪毒。车前子,井荷叶,龙胆草,葫芦瓢,清热利湿可使病毒从小便排出;使邪无隐伏之去,失其萌发之机。
2、调气理血:配以党参,海棠根,活血丹,三七,枸杞,藏红花,凉血活血,疏肝解郁。鳖甲、山甲,五味子等酸味入肝,柔肝护肝,使肝体柔润、血脉通达、阴阳平衡。可抑制肝内纤维组织增生,防止肝硬化发展。
3、滋肾柔肝:肉苁蓉,西洋参,九香虫,女贞子,怀地黄,土黄芪,扶正补虚,针对其所亏采取补气养血,健运脾胃,补肾滋阴;扶正固本。提高勉疫功能,有利于症状消除;肝功能改善和抗原转阴。
4、恢复肝功:全面清除肝脏和血液中的肝炎病毒,促进肝组织修复,肝细胞再生,抑制纤维化组织形成。采取杀毒、补血兼施的双向性医治方案。
5、硒被称为重要的“护肝因子”,补硒能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平,对养肝护肝起到良好作用,以硒麦芽粉、五味子为主要原料制成的体恒健养肝片,有免疫调节的保健功能,对化学性肝损伤有辅助保护作用,有养肝、保肝、护肝作用。

Q:肝病患者应该如何对症护理?

要注意休息、营养要适度。要警惕黄胆加深,应警惕由于大片肝细胞坏死导致重型肝炎的可能性。牢记科学治病持之以恒,选择正规的医院接受治疗。在接受药物治疗时应遵医嘱,坚持按时服药。如果不按时服药会影响疗效,也会增加药物的不良反应,抗病毒药物还容易引起耐药现象的发生,这在肝病护理及治疗中,非常重要。切忌多用药和滥用药,对于无症状的慢性肝炎病人一般不需要用药。有的病人总以为有病就一定要吃药,吃了药就有安全感,其实不然,大多数乙肝和丙肝病人是不需要用药的。不恰当的用药不但不安全,往往还会引起药物性肝炎或其他相关的药物不良反应。用药一定要在医生的指导下进行。5)限烟和忌酒,肝病护理中,绝对不能抽烟喝酒。因为酒精不但直接损害肝脏,会使病情加重,而且会影响抗病毒药物的治疗效果。

Q:冬季如何养肝护肝?

可以通过改善饮食和生活习惯来调节,要注意休息,不要熬夜,饮食清淡,不要吃辛辣、刺激性的食物,不要吃高脂肪、油腻的食物,不要抽烟喝酒,要适当运动。可吃一下食物,茶:饮茶也可起一定的护肝功效,如绿茶清热解毒、疏肝理气、消食解腻;菊花平肝明目、养肝益气;玫瑰花茶舒肝解郁常饮这类茶水有益护肝。蜂蜜:对于肝病患者来说,蜂蜜具有养肝和保护肝脏的功能。蜂乳具有滋补、强壮、益肝及健脾,既有利于养肝,又能固护脾胃。因而冬季,肝病患者进食蜂蜜、蜂乳对病情又帮助。

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