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糖友能相信市面上的无糖产品吗?答案超乎想象!

2022/5/5 9:48:41 举报/反馈

现在市面上推出无糖饮料、无糖饼干或面包等,商家宣称糖尿病患者也能食用,所以不少患者为能满足味蕾而不节制地吃。但也有些患者抱有迟疑态度,无糖产品是不是智商税,真的能做到无糖吗,不妨来探一究竟。

无糖食品真的是0糖吗?

我国规定,每一毫升液体食品中糖含量小于0.5克可称为无糖或不含糖,所以无糖并不代表着0糖。饮料中的糖类分为两种,一种是单糖,包括果糖和葡萄糖;一种是双糖,常见的有乳糖、麦芽糖和蔗糖等。

糖类包括哪些?

1、果糖

果糖正是葡萄糖的同分异构体,甜度较高,存在于蜂蜜和水果中。因为果糖的口感比较清凉,低温状态下甜度增加,所以一般用于饮料和冷冻食品。果糖升糖指数较低,升糖指数也就是食物会导致血糖升高程度的指标。不过,有些研究发现果糖可增加肝脏承受的负担,易转化成脂肪肝,提高患心脑血管疾病以及高血脂症积聚。由于脂肪肝可增加胰岛素抵抗,胰岛素抵抗可诱发糖尿病,所以糖尿病患者不能食用果糖。

2、葡萄糖

葡萄糖是身体上最为重要的供能物质,任何营养都无法替代。体内葡萄糖代谢由胰岛素调节,大量吃葡萄糖易在体内转化成脂肪,提高患心脑血管疾病和高血脂几率。

3、蔗糖

蔗糖是由一分子葡萄糖和果糖所组成的,常见于冰糖和白砂糖,进入体内的蔗糖只有分解成果糖和葡萄糖后才能被机体所吸收。蔗糖属于天然的甜味剂,常应用于各种食物中,能维持食物风味的稳定性。

4、乳糖

乳糖常见于哺乳动物的乳汁中,如牛奶和羊奶等,为婴幼儿提供能量。乳糖进入体内后被乳糖酶分解成半乳糖和葡萄糖,前者作用于神经酰胺,参与大脑发育;后者能为身体提供能量。

温馨提示

无糖食品中虽然不加蔗糖,但能改善口味而加入甜味剂。甜味剂能增加食欲,提高人们对甜食的渴望,不过却会减弱对含天然甜味的蔬果渴望,从而偏爱于添加人工甜味剂的食品,最终进入恶性循环中。因此糖尿病患者不能盲目追求无糖食品,购买时应仔细看一看食品成分表。另外,糖尿病患者应注意饮食调理,多吃天然的食物,如蔬菜、五谷杂粮和豆类等。

(责编:梁绮琪 )

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相关问答
Q:无糖食品糖尿病人可以随意吃吗?哪些食物更适宜糖尿病人?

众所周知,糖尿病人饮食应该低盐、低糖、低脂、高纤维。据此,无糖食品受到广大糖友的欢迎,走进市场,无糖食品如无糖饼干、无糖蛋糕、无糖豆奶粉等比比皆是。那么,无糖食品糖尿病人真的可以随意吃吗?哪些食物更适宜糖尿病人?下面咱们就谈谈。 一、什么是无糖食品?可以随意吃吗? 根据我国《预包装特殊膳食用食品标签通则》标准规定,“无糖”的要求是指每100克固体、或100毫升液体食品中的含糖量不高于0.5%(即0.5克)。所以,严格意义上说,真正无糖食品是不存在的。 也就是说每100克产品要加30克的蔗糖,现在却只有0.5克了,剩下的29.5克用什么来凑体积呢?一般来说,用来做填充的大都是淀粉、淀粉水解物或糊精之类的碳水化合物。而这些所谓的无糖食品内含有的淀粉,经过体内会转化成葡萄糖,实际还是糖的来源之一,跟我们吃馒头、米饭是一样的道理。 更需要指出的是,个别企业玩文字游戏,极力夸大“无糖”的字面含义,括号内小字标注“无蔗糖”,欺骗消费者。事实上,无蔗糖不等于无其他单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等)或双糖(乳糖、麦芽糖等),所以该类产品是无蔗糖产品,而不是无糖产品。还有的虽然标注“无蔗糖”,但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖,而蔗糖和白砂糖是一回事,只是叫法不同而已。 显然,这种所谓的“无糖食品”,糖尿病患者是不可随意吃的,更不可以敞开肚皮吃,如果引起血糖的迅速升高,使受损的胰岛B细胞不堪重负,会加重病情。 而适当的吃无糖食品是可以的,首先,要注意选择比较大的正规厂家生产的无糖食品,其次,选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样,还要看其配料表,看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。 二、哪些食物更适宜糖尿病人? 1、宜食番石榴,其果皮薄,黄绿色,果肉厚,清甜脆爽,芯小籽少,果实营养丰富,含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素,另外,果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化,排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常食保身体健康,是比较适宜糖尿病患者的水果。 2、宜食寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等,以甘寒润肺。山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等,以滋肾健脾。绿豆以清热解毒祛暑。丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等,以清热泻火滋阴。 3、宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜。I型糖尿病患者要养成的饮食习惯之一,就是可以多吃些黑芝麻、胡萝卜等,有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状,并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用,对控制糖尿病很有好处。 4、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等,这些食物营养丰富,又可辅助降糖。

Q:糖尿病患者可以多吃无糖食品吗

有部分糖友错误地认为,市面上的无糖食品,如无糖月饼、无糖饼干等等不含糖,想吃的时候可以大口地吃,不加控制。其实,无糖月饼、无糖饼干都是含有淀粉,与米饭一样,吃下去也会在体内转化成葡萄糖,导致血糖升高。

Q:请问糖尿病可以吃无糖食品吗?

糖尿病可以吃无糖食品的。糖尿病需要及时化验空腹血糖和检查是不是有并发症。可以服用药物降糖药或者注射胰岛素治疗。另外控制饮食和多活动锻炼。需要遵医嘱服用药物。

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