肝脏是身体重要的解毒，代谢器官，不过在生活中很多坏习惯会对肝脏造成直接的影响，比如喝酒，滥用药物，长时间的熬夜等，所以肝脏比较容易出现异常。因此在平时生活中就应该要有意识的多吃一些养护肝脏的食物，其实有很多食物虽然不起眼，但是养护肝脏的功效是比较大的。
那么哪些食物能养护肝脏呢？
1、绿叶蔬菜
常见的绿叶蔬菜有菠菜、卷心菜、小油菜、橄榄菜等，这些蔬菜所含有的维生素丰富，还具有较多的抗氧化物质。适当的吃一些可以清除肝脏里面的自由基，促进化学毒物的排出，有利于提高肝脏的功能。尤其是橄榄菜，它能够辅助改善脂肪和酒精肝。
2、坚果食物
坚果食物的种类比较丰富，常见的比如开心果，花生，核桃等，这些坚果里面的Ω-3脂肪酸含量比较多，可以调节激素水平，还有苯酚成分属于抗炎化合物，可以改善肝脏的氧化损伤问题。
3、豆制品
豆类的豆制品所含有的植物性蛋白比较丰富，常见的如豆浆、豆腐、豆皮或者是黑豆、红豆等制作的各种美食，对于肝脏的养护都是比较好的，这些食物能促进肝细胞的再生和修复，增强肝脏的解毒和代谢方面的能力。
4、蓝莓、草莓、桑葚
蓝莓、草莓和桑葚都是属于浆果类的食物。这类食物对于保护肝脏方面也是比较有帮助的。浆果类的食物所含有的花青素以及多酚类物质比较丰富，可以有效的抑制肝癌细胞的繁殖，预防肝脏机体受损，缓解肝脏负担，同时还可以延缓衰老。
5、海产品
海产品，比如海带、紫菜、海藻等。这一类的食物可以有效的抑制重金属被身体大量的吸收，尤其是铅、汞、铬等元素，这样就可以有效的减轻肝脏的负担，提高肝脏功能。
6、十字花科蔬菜
市面上比较常见的有小白菜，白萝卜，西兰花等，这一类的蔬菜里面的类胡萝卜素、黄酮类化合物以及萝卜硫素等成分含量比较丰富，可以提高肝脏的解毒功能，减轻负担。
除了上面这些食物之外，生活中一些香料配菜也对肝脏具有较好的保护作用，比如香菜可以降低肝脏中的血脂，孜然则可以提高肝脏的解毒功能，生姜含有的姜酚可以抗菌抗病毒，滋养肝脏。还有一些发酵类的食物，比如很多人喜欢吃的泡菜、酸奶以及腌制的咸菜等，里面含有一定的益生菌，可以促进食物的消化，有利于有害物质的排出，提升肝脏功能。
