不管是正处于学习阶段的学生还是上班族，都喜欢喝汤。在精神疲劳时来一碗汤既能补身体，也能治愈心灵，特别是寒冷季节。一碗热气腾腾的鸡汤会让人感觉全世界都有着肉质的现象，是一种享受。确实鸡汤中含有大量的蛋白质，脂肪、钙、维生素等物质，在用水熬煮几小时后味道扑鼻，喝起来鲜甜口感好能让人食欲大开。但鸡汤并不是什么人都能饮用，尤其是以下这几类人。

哪几类人不能喝鸡汤？

1、胃溃疡患者

鸡汤中虽然有丰富的蛋白质，但它会促进胃酸分泌，刺激胃黏膜，给胃功能带来损伤。这类患者若大量饮用鸡汤，反而对胃溃疡疾病没有帮助。若想补充营养可以摄取大米粥，小米粥养胃。

2、高血脂患者

因为鸡肉有脂肪，在熬煮的过程中鸡肉中的脂肪会溶解到汤中，对于高血脂患者来讲。食用过多脂肪会导致血脂不稳定，导致血脂上升并发各种慢性疾病。

3、高血压患者

因为鸡汤在熬制的过程中，很多人为了追求口感会加入适当的盐，这些也让其汤中的钠含量也跟着提高。对于高血压患者来讲过多饮用含盐高的鸡汤不利于控制血压，高血压患者要保持清淡饮食，才能让血压稳定。

4、高尿酸并发痛风的患者

高尿酸以及伴有痛风的患者，在日常饮食上要限制嘌呤的摄入。但鸡肉本身属于高嘌呤食物，有研究得出每100克鸡胸肉中含有208毫克的嘌呤，加上嘌呤会溶于水，在烹饪鸡汤时里面所含的嘌呤都会溶解在汤水中，让鸡汤变成高嘌呤食物。特别是烹饪的时间越长，鸡汤中的嘌呤量就会不断增加。所以高尿酸，痛风患者要避免饮用鸡汤，防止嘌呤摄入过多，让疾病反复发作。

温馨提示

一碗热腾腾的鸡汤能治愈心灵，但要避免饮用过多。而且在烹饪鸡汤时为了避免鸡汤过于油腻，浮沫在鸡汤上的鸡油要去除干净。或者在烹饪鸡汤前将鸡先焯一下水，去掉鸡油以及多余的脂肪。此外在烹饪时避免放入过多调味品，避免鸡汤因为调味品而失去原有的鲜美味道。

（责编：张颖琳 ）