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解冻肉类,用热水泡就行?

2022/1/14 8:06:32 举报/反馈

现如今因为工作繁忙,很多年轻人比较忙碌。加班加点的工作让他们没有多余的时间经常去市场,为了自己每天有可口的饭菜,很多年轻人会一次性在市场购买,较多的食物放在冰箱储存,其中包括猪肉。将猪肉放在冰箱中冷冻,需要食用时拿出来解冻烹饪是最方便不过的。但很多人习惯用热水泡肉来解冻,但上这种方法并不实用,而且会让肉的口感被破坏,导致营养价值降低。正确的解冻生肉方法是以下这些。

哪些才是解冻生肉的方法?

1、微波炉解冻

微波炉解冻是最简单操作的方式,只要将冻肉拿出放到微波炉中用低火解冻几分钟,生肉就会完全溶解于常温之中。但这种方式对于没有微波炉的人来讲不实际。

2、冷水解冻法

若家中没有微波炉可以用冷水解冻,但不要直接将肉泡于冷水中。用保鲜袋包过生肉在水龙头不断冲洗,这样更快解冻,而且还不会因为放在冷水中泡,滋生大量细菌,破坏肉的口感以及营养价值。

3、盐水或者食醋解冻法

在清水中放入盐或者食醋,将肉放入其中搅拌等待一会儿,肉上的冰块就会逐渐融化。食醋和盐可以加速肉解冻,但注意此项解冻方法只适用于鱼肉,而且食醋和盐可以让鱼肉口感更加鲜美,但对其他肉类没有效果。

4、低温解冻

若不是急需食用可以将肉放在常温下慢慢解冻,提前一个晚上拿出来放置常温下几小时后就能让肉变为常温状态。这也是让肉自然解冻并且不破坏口感以及营养价值的最常见方式,只是需要时间较长,得提前解冻。

5、金属盆解冻

将肉放置于两个金属盘中间形成三明治状态,这样可以利用金属导热上热快的原理让冻肉通过金属周围的空气进行热转换,一般放置15分钟后冻肉就会逐渐化开。

温馨提示

注意冷冻过的肉放置于常温下容易滋生细菌,造成二次污染,所以不要反复将肉冷冻,解冻再冷冻。一次性购买回来的生肉要分配好并且放置于冰箱中,每次使用多少拿多少,降低细菌滋生,做到安全健康食用肉。另外若发现肉颜色发生改变,要警惕变质,及时扔掉。

(责编:张颖琳 )

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相关问答
Q:速冻食品应该怎样解冻?

对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。正确的解冻方法是把要食用的肉,在前一晚放在冰箱冷藏室第一层,让肉低温解冻,烹饪前,按压一下肉中间,如果摸起来感觉是稍微变软,大部分都是硬硬的,就可以下锅了。还可以用盐水或醋解冻:如果来不及放入冰箱冷藏室,可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。微波炉解冻用最低档。在用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。

Q:冷冻的母乳怎么解冻

患者您好,现在越来越多的女性会选择把母乳冷冻起来,这样就解决女性工作以后不能够哺乳孩子的问题。母乳应该如何解冻,可以选择把冷冻的母乳直接放到冷藏里面进行解冻,解冻的速度是比较慢的,需要提前一天就把奶袋放在冷冻的冷藏室里进行解冻。第二种方法就是放在室温中自然的解冻,室温的温度一般都是在十度以上。所以当冷冻的母乳遇到室温的时候,也会逐渐的解冻,差不多一个多小时左右就会解冻完成了。第三个情况就是把储存冷冻好的奶带放到水中进行解冻,如果多晃几下,这样母乳解冻的速度也会加快。祝健康。

Q:冰冻的母乳怎么解冻给宝宝喝

如果时间足够的话,可以将母乳放在冷藏室解冻,这样解冻的母乳不易分层,但是时间较久。需要看好哺乳时间提前准备。如果时间来不及,需要快速解冻,可以用37℃作用的温水解冻,速度较快,保持水温解冻时间较短。还有就是可以用温奶器解冻,将温奶器温度控制在40℃,将冰冻哺乳放在其中既可解冻。

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