老年人的养生保健意识远远高于年轻人，但因为多种疾病缠身，在食物方面有很多的忌口，结果导致营养摄入不均衡或营养不良。我国大多数老年人存在3高4低的饮食结构，就是这种不良的饮食结构而增加身体额外负担，影响身体正常机能，从而降低生活质量。
老年人应避开哪种饮食结构？
1、高碳水化合物
据调查显示，9成以上的老年人碳水化合物摄入超标，包括米饭、馒头包子和面条等，摄入太多碳水化合物可诱发肥胖，升高餐后血糖水平。
2、高脂肪
羊肉、牛肉和猪肉中都含有太多脂肪，然而我国老年人脂肪摄入量极高，长久下去可造成肥胖，增加患心脑血管疾病风险。
3、高钠
虽然很多老年人意识到高盐饮食的危害性，不过每天的钠摄入量仍然很高，因为不少调料中含有钠如鸡精、味精、各种酱类和蚝油等，也有的加工食品中含有钠如饼干、果脯类或蛋糕等。
4、低蛋白质
大多数老年人蛋白质摄入量不足，加快肌肉流失速度，同时也会影响受损组织修复，因此老年人应多吃含优质蛋白质的食物，如豆类、奶类-瘦肉和蛋类等，必要时需在医生指导下选择蛋白粉。
5、低维生素
很多老年人也不喜欢吃蔬菜和水果，使得体内缺乏多种维生素如维生素A、维生素D和B族维生素以及维生素C等。因此应保证每天吃500克不同种类的蔬菜和200克水果，其中深色蔬菜应占到一半以上，同时也要多吃含B族维生素的五谷物。
6、低钙
成年人每天的钙含量应达到1000毫克，但老年人的钙含量远远不足，易造成骨质疏松。因此老年人应多吃高钙食物如绿叶蔬菜、鱼虾类和牛奶等，必要时还需补充钙剂。
7、低钾
老年人体内缺钾可影响心脏机能，甚至诱发心脏病，因此应着重吃高钾食物如香蕉和薯类以及水果等。
温馨提示
营养素全面和足量摄入才能保证体内营养充足，增强抗病能力，改善老年人的生活质量。进食量较低造成营养问题的老年人无需严格限制饮食，应鼓励老年人多进食，想各种办法提高食欲。若老年人进食量减少30%，还需加强饮食方面管理；若饮食量减少50%，应在专业医生指导下进行营养补充，以免导致营养不良。
