你知道吗，生活中不少食物会伤害大脑，使得人们注意力不集中，记忆力减退以及大脑反应变得迟钝。虽然有的食物很美味，但却会诱发或加重这些症状，特别是油炸食物、膨化食品以及加工食品等。
哪些食物会伤害大脑？
1、高盐食物
高盐饮食可破坏动脉血管，使得脑组织得不到足够血液滋养，久而久之造成记忆力减退和大脑提前衰老，如方便面、腊肠、火腿肠、咸鱼和咸菜等都属于高盐食物。平时购买食物时应仔细看一看配料表，钠含量超标的都不能购买。
2、含铝的食物
一般脆爽或质地蓬松的食物中含有大量铝，如麻花、薯条、虾片以及油条等。摄入太多铝会在大脑和骨骼中沉积，久而久之产生慢性毒副作用，尤其是损害神经系统，导致智力下降。日常生活中尽量不要购买太松软的食物，以免其中添加太多铝膨松剂。
3、含反式脂肪酸的食物
薯条或薯片、各种奶茶和蛋黄派、饼干以及冰激凌等加工食品中含有太多反式脂肪酸。摄入太多可升高低密度脂蛋白胆固醇水平，促进大脑萎缩，同时也易引起脑血管退化和硬化。
4、含过氧脂质的食物
烤鸭和炸鱼中含有太多过氧脂质，这是不饱和脂肪酸的过氧产物，往往会在体内蓄积，破坏体内某些代谢酶系统，加快大脑衰退速度。食物经过高温油炸后或受到太阳暴晒后，过氧脂质含量水平升高，因此尽量少吃炸鱼和腌肉、存放时间太长的食用油和糕点等。
5、含铅的食物
铅元素会直接损害脑细胞，使得智力受损。铅主要存在于松花蛋和爆米花中，因此尽量少吃这种食物。
6、高糖食物
吃太多糖可损害大脑中神经突触，扰乱细胞间通信，降低大脑运转速度，从而影响学习以及记忆力；高糖饮食也会降低大脑中胰岛素水平，减弱记忆力和学习能力。所以应远离高糖食物如各种甜饮料、糕点和饼干等。
温馨提示
平时应少吃以上几种会损害智力的食物，不妨多吃含优质蛋白质的豆类、蛋类、奶类和瘦肉等；一周吃2~3次深海鱼，其中含有的Ω-3脂肪酸也有益于大脑健康，有效预防脑血管性疾病。另外，多吃新鲜蔬果，适当增加矿物质、膳食纤维以及微量元素摄入。
