随着天气越来越寒冷，不少人为能抵御寒冷和暖身而吃麻辣火锅，不仅能让味蕾得到满足，而且也能提高基础温度，缓解肢体发冷。然而，不少人吃辣后会拉肚子，紧张或着凉后同样也会拉肚子，这到底是什么原因引起的。
为什么有的人一吃辣、紧张和着凉就会拉肚子？
1、吃辣拉肚子
辣椒中含有辣椒素，进入体内后可跟辣椒素受体相结合。消化道分解和代谢有限，不能完全分解和代谢进入体内的辣椒素。所以辣椒素受体被激活后，为能促进辣椒素排出，会加快胃肠道蠕动速度，使得胃肠道蠕动无规律可言，进而造成肠道功能紊乱，影响排便。由于粪便在肠道中停留时间短，肠道无法吸收粪便中的水分，使得粪便稀且不成形，从而引起拉肚子；吃太多辣椒也会紊乱肠道菌群平衡，引起便秘或腹泻。
2、着凉或紧张拉肚子
之所以紧张或着凉后拉肚子，其主要原因是肠道受到刺激。肠道刺激分为三类，一类是饮食，除了辣椒刺激肠道外，吃太多高糖分食物也会加快胃肠道蠕动，造成拉肚子；吃太多油炸食物、摄入太多咖啡因、果糖吸收不良以及高蛋白质饮食等也会导致拉肚子；一类是温度刺激，由于胃肠道神经对冷热和牵拉刺激较敏感。肚脐周围皮肤较薄弱，肚脐下没有脂肪组织或肌肉，一旦受凉就会导致肠易激综合症，从而引起拉肚子和腹痛；还有一类是精神因素，肠道中分布着大量神经，这些神经跟中枢神经系统紧密相连。过度焦虑恐惧或抑郁等负面情绪可影响胃肠道，导致胃肠道蠕动，从而引起消化不良或拉肚子。
拉肚子期间不能吃哪些食物？
1、高脂肪食物
拉肚子期间不能吃高脂肪食物，如火腿肠、培根以及香肠等，不然会增加胃肠道负担。以上加工肉类中含有致癌物质亚硝胺，同样也会影响消化系统健康。
2、牛奶
牛奶中含有太多乳糖，乳糖依靠乳糖酶在体内被消化分解。但肠道发炎时可破坏小肠黏膜上皮细胞，不能分泌乳糖酶，也就无法分解乳糖，从而刺激肠道蠕动，使得腹泻进一步加重。
3、甜食
拉肚子期间小肠绒毛易受到损害，小肠绒毛外层可分泌蔗糖酶，其作用是分解糖分。所以肠道感染期不能吃甜食，以免加重不适症状。
4、部分豆制品和坚果
有些没有完全熟透的豆类和豆制品，含有易导致胀气的成分，所以拉肚子期间尽量不要吃。另外，坚果中含有太多油脂和膳食纤维，可润滑肠道，所以拉肚子期间不能吃，以免加重腹泻症状。
温馨提示
日常生活中应注意小腹部保暖，不能穿露肚脐装。合理安排饮食，远离高脂肪和油炸食物，不能吃太凉或太热的食物，更不能吃饭时冷热交替。调节好情绪，以乐观心态来面对一切；保持适度运动来改善胃肠道血液循环，提高免疫力。
