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这6种食物是“含盐大户”不要多吃!

2021/10/9 8:48:00 举报/反馈

按照国际标准,每人每天的吃盐量不能超过6克,这里说这个盐不仅仅是厨房中的食用盐,还包括食物中的盐分。生活中有很多食物虽然吃着并不咸,但含盐量却非常高,特别是以下6种食物,一定要谨慎选择。

哪些食物中含有太多盐分?

1、面制品

面包和挂面等面制品中盐含量较高,100克挂面中盐含量达到三克左右。之所以会在面制品中加入太多盐,是因为盐能稳定食物结构,而且加大面筋的强度,使得食物更有弹性。因此吃面条时不能喝汤;少吃或不吃带奶油或肉松的面包,不妨选择高钾的全麦面包;喜欢吃面包的人也可以搭配着新鲜蔬菜水果一起。

2、果脯蜜饯类

之所以话梅吃起来并不咸,因为在制作过程中加入太多糖,糖会掩盖一部分咸味,不过其中的含盐量远远超过人们所想象的,其他果脯蜜饯也是如此。因此应少吃,每天吃1~2颗就行。

3、各种薯片和饼干

大部分人喜欢吃各种薯片和饼干,酥脆可口。虽然饼干并不咸,不过加工过程中会添加太多盐,其目的是支撑面筋强度,控制甜度,因此饼干属于高盐食物。喜欢吃饼干的人优先选择原味的,也可以选择全麦饼干或是苏打饼干。

4、加工肉制品

腊肠、香肠、培根等都属于加工肉类,为能延长保质期而添加大量食盐,属于名副其实的高盐食物。因此儿童和老年人以及高血压患者应少吃,若非常喜欢吃加工肉类,应搭配着新鲜蔬菜水果一起吃。

5、干果零食

干果零食类中盐含量也很高,如兰花豆和瓜子等,所以选购干果零食类时优先选择原味的,每次只吃一小把就行,吃完后多喝温开水能促进盐分排泄。

6、加工豆制品零食

辣条和豆腐干等豆制品零食虽然美味,不过加工过程中需经过卤制和烘烤等,其中添加太多食盐,所以应少吃。不妨选择新鲜的豆类或豆制品如豆皮、豆腐或腐竹。

温馨提示

除了以上食材含有太多食盐外,各种调味料如蚝油鸡精、味精和酱油,罐头类、腌菜、榨菜和酱菜等腌菜同样也属于高盐食物,所以应控制量。另外,吃盐过多后应多喝水,优先选择柠檬水或纯净水,不能喝高糖分饮料,不然会加重口渴。此外,吃盐过多后也可以多吃含钾和含镁的食物,如南瓜海带,芒果、绿叶蔬菜等,能促进钠离子排出。

(责编:张颖琳 )

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相关问答
Q:女人吃含盐量多的东西,更容易长邹纹吗

宝宝出生时就已经吃了,母乳、奶粉里都是有盐的成分的,而且人的体液中也必须有盐的成分,辅食里也有盐分的添加,但是不会对宝宝的身体造成影响的

Q:哪几种隐藏最深的高“盐”值食物,可能正在拖垮我们的肾?

隐形盐即食物中额外添加、我们在不知不觉中摄入的盐。体内盐分过多,会增加水分的潴留,影响血压、肾脏肾脏过滤功能,额外增加肾脏负担。那么,哪几种隐藏最深的高盐值食物,可能正在拖垮我们的肾? 一、挂面和方便面类面食。一袋方便面至少有5克盐,一小把面条就有3克盐,如果我们吃了一袋方便面或一餐面条,在没有另外加盐的前提下,就已经吃够一天的食盐量了。 二、饼干、蛋糕、面包等糕点类。这类食物吃起来很多都是甜味,较少咸味,很多人理所当然的认为含盐量不高。但其实含盐不少,尤其有馅的糕点。如果细心观察过,包装袋上的成分表就能发现问题。比如切片面包,每100克含钠量有200mg,1克盐大约含盐400mg的钠,如果换算成盐的话,每100克面包就是含有0.5克的盐。每天多吃几片,就至少摄入了一天要摄入的盐分的一半(3g)。 三、果汁类、碳酸类等各类饮料。市面上有些饮料喝起来是甜的,甚至有些是没有味道的,但其实其中也含有一定的盐分。研究发现,1罐600毫升的运动饮料含有252毫克钠。由此可见,含盐量也是相当高的。除此之外,饮料中通常都含有果酸,且含糖量也比较高,不利于肾病患者控制尿酸、血糖等指标,因此肾病患者平时要减少喝饮料。 四、辣椒酱、豆瓣酱类酱料。豆瓣酱、老干妈、腐乳是中国人餐桌上常见的食物,同样也是含盐量超高,不管是做菜用还是直接吃,都会无意中增加盐分摄入,导致全天的摄盐量超标。尤其是一些水肿、血压控制不达标的人,各种酱料是必须要少吃或不吃的。 五、蜜饯、话梅等果脯食物。这类食物除了含糖分比较高之外,含盐量也是不可小觑的。吃起来酸酸甜甜的,抵消了盐分的作用,容易让人忽略掉它的盐分。 六、酱油、鸡精、味精等调味料。有些人在炒菜时喜欢放一些调味料,这样炒出的才更香,且味道更鲜美。但是也要注意,这些看似不起眼的调料中,也含有一定的盐分,所以如果炒菜增加了这些调味料,就要少放盐。 以上是我们日常生活中常见的高盐值食物,食用时请考虑到它们隐藏的盐分。

Q:冠心病患者怎样做到少吃盐?

(1)烹调菜肴时以酸味为主。在菜肴中加点醋可代替盐或少放盐,因为很多食物本身就含钠。对于必须限钠的病人,饮食中不应放盐。同时,醋能降血脂对冠心病病人非常有益。  (2)尽量改变青菜的烹调方法,能生吃的尽量生吃,不能生吃的就凉拌,这样能够调节用盐量。  (3)可利用菜品本身的强烈风味来摆脱对咸味的依赖,如用番茄、洋葱等味道浓烈的食物和味道清淡的食物一起烹煮,以提高菜的口味。  (4)做菜时用豆瓣酱或酱油调味,因为1克豆瓣酱或者1毫升酱油所含的盐分要远远低于1克盐,而且做出的菜比直接用盐味道更好。  (5)菜准备出锅时再放盐,这样盐分不会渗入菜中,利于控制菜肴的咸度。  (6)肉类可做成蒜泥白肉等菜肴,既可改善风味又减少盐的摄入。  (7)鲜鱼类可采用清蒸等少盐、少油的方法烹调,海产品在吃前最好用水冲洗,也可以减少含盐量。  (8)香肠、烧鸡、熏肉、松花蛋、咸鸭蛋等熟食中的含盐量比一般菜肴高1~2倍,在吃这些食物的时候,用餐时就要少放些盐。  (9)餐馆炒菜常使用较多的盐来调味,应尽量避免在外用餐。  过量摄入盐不但可使人患上高血压病,而且还会直接损伤全身各处的血管壁,引起血管硬化,导致肾功能衰退或心肌梗死等病发生。

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