我国肝病的发病率是比较高的，特别是脂肪肝，其发病率远远超过病毒性肝炎。为能保护肝脏，除了远离会损害肝脏的行为外，还需做好饮食干预，投其所好，保护肝脏健康。
喝咖啡真的能保护肝脏吗？
研究发现，长时间喝咖啡的人患慢性肝病的风险低。曾经对咖啡饮用者和从来不喝咖啡的人做过研究，经历10.7年的随访，监测以上人群的肝脏情况，包括慢性肝病、脂肪肝和慢性肝病引起的死亡。得出来的结论是，每天平均喝两杯咖啡的人，患慢性肝病和脂肪肝的风险很低，由于慢性病死亡的风险更低。
还有哪些营养能保护肝脏？
1、蛋白质
蛋类奶类、豆类、鸡肉和鱼肉中含有优质蛋白质，热量也比较低，利于肝细胞修复，促进肝细胞再生。肝功能减弱或受损患者应多吃以上食物促进肝脏恢复，不过急性肝炎或有肝性脑病倾向者，应控制蛋白质摄入量。
2、维生素A
维生素在肝脏中储存，肝脏受到损害后可降低储存维生素能力。维生素A可保护肝脏，防止肝脏中癌细胞滋生，促进正常组织恢复，同时也能降低癌症患者复发率。可以从鸡肝、胡萝卜、牛奶、西红柿或动物内脏中获取维生素A，不过摄入量不能超过3000微克，以免导致维生素A中毒。
3、糖类
糖能保护肝脏，一克葡萄糖能为身体提供70%左右的能量，若长期缺乏能量可影响肝功能。糖能合成肝糖原物质且在肝脏中储存，防止毒素损害肝细胞，可以从面食米饭、水果和蜂蜜中获取糖类，但一定要有所控制，以免导致身体肥胖。
4、脂肪
肝脏运转离不开脂肪，不过应选择有益脂肪，如瘦肉、鱼虾肉、鱼肝油和低脂牛奶等，利于肝脏解毒和代谢。
5、 B族维生素
B族维生素能加快物质代谢速度，让其转化成能量，利于肝功能修复，避免肝脂肪变性，有效预防脂肪肝。 B族维生素也能提高肝脏对酒精耐受性，起到护肝保肝效果，可以从黄豆、香菇、猪肉以及大米中获取B族维生素。
温馨提示
注意饮食全面化，远离高胆固醇和高热量食物，如动物肥肉、内脏和蟹黄等，以免转化成脂肪在肝脏周围堆积，影响肝细胞从血液中获取氧气，从而导致脂肪肝。除此之外，应适当的补充以上营养来增强肝脏抵抗力。
