家住深圳的阿芳（化名）今年36岁，平时身体健康，1个月前突然出现腹痛、腹泻、发热，自认为没事便在网上查了些资料自行购药服用，因疫情原因担心被发热门诊隔离，“坚持”了三周，家人却发现她精神状态越来越差，终于因高热（40摄氏度）不退、嗜睡还反应迟钝，不得不前往医院就诊，最终辗转送至中山大学附属第六医院。
经过发热门诊排除新冠肺炎相关发热后，该院胃肠外科二值陈春宇主治医师急会诊，发现阿芳精神状态差，呼吸浅促，意识淡漠，皮肤和眼结膜可见广泛分布出血点，伴弥漫性腹膜炎体征，急查血常规提示白细胞37×109/L，血小板只有15×109/L，血压80/60mmHg，心律140次/分，血氧饱和度不足90%，严重感染性休克，生命危在旦夕。阿芳已经出现了呼吸、循环、血液、肾脏、中枢、内环境、消化道等多个脏器系统的功能障碍，遂紧急将其收入ICU抢救治疗。据了解，阿芳平时喜欢吃寿司等生冷食物，此次发病前曾进食过大量寿司。杨春华诊查患者，结合补充的病史和各项检查结果，明确这次造成患者病情危重的元凶为沙门氏菌——由于患者食用了被沙门氏菌污染的生冷食物，大量的沙门氏菌经消化道入血，造成患者出现严重感染性休克，从而导致多器官功能障碍。
可见，加强食品卫生安全预防措施非常重要，除了沙门氏菌，可通过饮食进入体内的致病菌其实不少。致病菌经口进入体内后，会扰乱肠道菌群环境，随着致病菌在体内繁殖会引发多种问题，除了导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻外，也有可能诱发败血症，甚至威胁生命。因此在日常生活中应积极预防各种致病菌，特别是以下几种致病菌易经口入侵。
经口入侵的致病菌有哪些？
1、沙门氏菌
沙门氏菌寄生在人体和动物体内，肉类蛋类、奶类和奶制品易受到污染。一旦感染沙门氏菌，就会诱发腹泻腹痛和呕吐，严重时可造成脱水和休克，甚至诱发败血症。
2、金黄色葡萄球菌
高蛋白质和含淀粉较多的食物易受到金黄色葡萄球菌感染，如各种糕点、肉类肉制品、奶类和奶制品等。金黄色葡萄球菌在食物中大量繁殖，耐热性比较强，一旦入侵体内就会引起腹泻腹痛、呕吐和恶心等。
3、大肠杆菌
大部分大肠杆菌无害，不过也有一小部分大肠杆菌会导致持续性腹泻。此类大肠杆菌常污染奶制品、豆类蛋类、水果和凉菜等，一旦受到感染就会引起突发性腹部痉挛，甚至威胁生命。
温馨提示
平时应注意饮食卫生，不能吃半生不熟的食物，所吃的食物必须彻底煮熟熟透。生食和熟食应分开处理，用不同的刀具和案板。接触动物、处理生肉或拿完生鸡蛋后应用流动的水和肥皂洗手。
