除了一日三餐被称为正餐食物外,其他都被判定为零食。零食是儿童和众多女性的最爱,不仅仅能满足肚子饥饿感,而且也帮助缓解紧张不安的情绪,清除内心冲突。经过研究发现,零食吃对了能延长寿命,降低全因死亡几率,那吃哪些零食好呢。
近期,《美国心脏协会杂志》发布的一项研究显示,早餐后的最佳零食是水果,晚餐后的最佳零食为奶或奶制品,这样有助调节身体新陈代谢,显著降低心血管疾病及癌症死亡风险。而在任何一餐后食用淀粉含量高的零食,都会增加死亡风险和心血管疾病风险。
吃哪些零食利于健康?
1、酸奶
零食首选酸奶,可安排在两餐间,不仅仅缓解饥饿感,为身体补充所需营养,而且也能防止吃正餐时暴饮暴食。跟同样热量食物比较,酸奶的饱腹感较强且营养全面。
2、花生
花生中的植物蛋白质含量较高,营养价值跟动物性食物不分上下,每天吃几颗花生能保护胃黏膜,而且易于消化和吸收。
3、苹果
每天一苹果,医生远离我,由此可见苹果的营养价值有多高。苹果中含有大量糖类、维生素、纤维素以及黄酮类物质等,易于消化和吸收。
4、坚果
当感觉到饥饿时可以吃一小把坚果如核桃仁、开心果或榛子等,其中含有优质植物蛋白质、膳食纤维抗氧化物质以及好油脂。
吃零食时应注意什么?
1、掌握吃零食的时间
早餐后2~3个小时可以吃水果或坚果;午餐后适量的吃蔬菜和水果;晚餐后可以选择奶制品,发酵类奶制品是最好的选择如酸奶和发酵酪乳。
2、总热量占比
若一日三餐吃得太少,会使得体内缺乏维生素、膳食纤维以及蛋白质,所以可通过零食来补充热量。不过减肥者零食热量占比控制在10%;特殊需求的老年人和儿童零食热量不能超过20%。
3、跟正餐的时间间隔2个小时
零食应安排在两顿正餐间,离着正餐两个小时就行,保证不影响正常食欲以及食量。
4、吃零食的频率
低盐分-低糖和低脂的饮食可以经常吃如水果和酸奶;中等量脂肪和糖分以及盐分的食物,如火腿肠和巧克力等一周吃一次就行;少吃或不吃高糖分、高脂和高盐的食物,如炸鸡块、糖果和薯片等。
温馨提示
只要选对零食就有利于身体健康,不过也要控制吃零食的量。尽量选择以原产品或初加工食品的零食,每天至少吃三种不同种类的水果,坚果优先选择原味的,少吃或不吃深加工的零食。