现实生活中有很多素食主义者，有的是因为减肥而选择素食主义，有的是因为一些其他的因素而成为了素食主义者。吃素和减肥其实是不对等的，不是说吃素就一定会瘦的，有些吃素的人，也可能会越吃越胖。
为什么有些人吃素却长胖了？
之所以吃素也出现越吃越胖这种情况，是因为他们并没有遵循科学的方法来吃素。除了吃脂肪类食物会越来越胖以外，如果吃了过多的碳水化合物，也就是说吃了过多的主食也会变得越来越胖。还有就是水果，并不是任何水果都是适合在减肥过程中吃的，有一些高糖水果就应该予以回避，如果吃的太多，摄入的热量超标了，就会变得肥胖。想要通过吃素来达到减肥的目的，原则上是能够实现的，但是要注意方式方法，如果吃的方法不对，依旧会让人长胖。
想要吃素减肥需要注意哪些方面？
1、控制一天的总热量
并不是所有的素食都是低热量食物，不能因为自己吃醋就想吃多少吃多少。要计算自己一天摄入的食物的总热量，然后把这些热量科学地分配到三餐当中。不能因为自己吃素，就胃口大开，减肥要控制饮食，这和吃素吃荤没有多少关系。
2、少摄入些主食
减肥过程中不能吃太多主食，尤其是一些精细的粮食。这些主食当中的碳水化合物是很高的，进入人体之后会转化为糖分，变成能量储存在体内，如果吃得过多就会转化成脂肪。除了控制主食的量以外，还可以添加一些粗粮，粗细搭配更有利于减肥。
3、多吃绿叶蔬菜
相对于根茎类蔬菜来说，绿叶蔬菜热量更低，膳食纤维含量很高，吃下去也具有一定的饱腹感。在减肥过程中如果想吃素的话，不妨多吃一些绿叶蔬菜，又能补充维生素，补充膳食纤维，又能有更强的饱腹感，不至于吃太多主食。
4、吃够足量的蛋白质
素食主义者很容易缺乏蛋白质，蛋白质缺乏会带来很多问题，不仅会让人体缺乏能量，还会让减肥效率下降。豆制品当中的蛋白质含量是很丰富的，而且是适合素食主义者去吃的。
吃素和减肥成功并不能划等号，有些人越吃素越胖。这些人要反思一下自己，看自己是否在吃素方面犯了一些错误。想要减肥没有必要专门去吃素，不过如果自己本身就是素食主义者，还想减肥，就要注意以上这4个注意事项。
