鱼肉不仅味道鲜美而且营养价值很高，其中含有优质蛋白质，易被身体吸收和利用。鱼肉中也含有大量维生素D、钙铁磷、核黄素以及尼克酸等，其中含有的脂肪酸能降低血糖，保护心脏和防癌；其中含有的维生素D、钙和磷能预防骨质疏松症。总之吃鱼肉有很多的好处，但并不是所有的鱼都能吃，特别是以下三类。
为了健康不宜吃哪些鱼？
1、黄鳝
黄鳝跟鱼类相比更加鲜美和润滑，吃起来就方便。不过却难以处理，因为黄鳝的生存环境不卫生，长期生活在淤泥中，所以黄鳝中会囤积太多寄生虫。若没有彻底处理干净，黄鳝可能会感染人体，进而诱发疾病。
2、死鱼
一部分不良商家会以低价格的方式贩卖死鱼，虽然味道没有太大的区别，不过死鱼中会滋生太多寄生虫，可影响身体健康，特别是儿童以及老年人尽量不吃。
3、被污染的鱼
众所周知，经过水污染的生物很脏，若整个鱼类生存在此环境中势必会被污染，被污染的鱼体内可滋生太多寄生虫，吃太多可能会引起肝吸虫病。
还有哪几种鱼不能买？
1、重量太小或太大的鱼
鱼的个头跟口感有一定的关系，鱼的年龄越大，长得就越大，体内积聚的有害物质就越多。太小的鱼还没有完全发育成熟，肉质不鲜嫩而且鱼刺很多。买鱼选8分大的即可，如购买4~5斤的草鱼、半斤到一斤的鲫鱼或一斤半的鲤鱼等。
2、不买鱼鳞不完整的
一般新鲜的鱼身上有透明的粘液，鳞片有一定的光泽，鱼鳞跟鱼体贴附紧密，没有脱落。放置时间比较长的鱼粘液多而且不透明，鳞片光泽度差，同时鳞片也大部分脱落。
3、不买鱼眼浑浊塌陷的
可通过鱼眼饱和度看出鱼的新鲜程度，鱼眼饱满且突出，角膜透明清亮且有弹性，这说明鱼很新鲜；鱼眼不突出，眼角膜浑浊，眼睛中溢血发红，这种鱼不能买，很有可能放置很长时间。
4、不买气味异常的鱼
通过气味能评估鱼是否新鲜，主要是闻一闻鱼鳃。正常情况下鱼鳃有咸腥味或土腥味，没有异常的臭味，新鲜的鱼鳃呈现鲜红色，鳃丝清晰分明。不过不新鲜的鱼鳃丝有粘连或破损，呈现灰紫色或灰红色且气味差。
5、不买紧实度差的鱼肉
用手指按一按鱼身体，新鲜的鱼肉结实且有弹性，用手按压后凹陷会快速消失。若鱼肌肉松散，按压后凹陷且消失的慢，这说明鱼不新鲜。也可以通过观察鱼肛门部位的肌肉来判断鱼的新鲜度，新鲜的鱼腹部正常且不膨胀，肛孔白色且凹陷；但不新鲜的鱼腹膨胀不明显，肛孔稍微凸出。
温馨提示
虽然鱼肉有很高的营养价值，但在选择鱼肉方面有很大的讲究，不能贪图一时便宜而选择不新鲜的鱼。另外阴虚火旺和内热偏盛体质的人，尽量少吃温性的鱼类如带鱼、鳝鱼和鲢鱼等，不然会加重身体上火。
