作者 张成
“秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”是唐代诗人元稹（公元779-831年）对菊花的偏爱和赞美，也是对他在赏菊时的神情专注、对菊花的由衷喜爱、漫步菊丛赏花吟诗而乐不思返愉悦心情的描述：咦，时间不知不觉就到了“日渐斜”；同时还点明了他偏爱菊花的原因：“此花开尽更无花”。在诗中元稹还联想到东晋大诗人“陶家”陶渊明（公元352-427年）对菊花的喜爱和痴迷，也是在住家周围种了大量的菊花：“采菊东篱下，悠然见南山”。但“陶家”的菊花在江西庐山脚下（悠然见南山），而元稹的菊花在河南洛阳（在洛阳为官），“陶家”的菊花生长在东晋，而元稹的菊花生长在唐代，二者相距400多年。菊花不但是傲抗霜冻极具观赏价值的花卉，而且是众所周知的常用中药，试问：哪家的菊花药用价值更高？是东晋陶家的还是唐代的元家的？
菊花的药用功效在《神农本草经》有“菊花久服能轻身延年”的记载，明代医家龚廷贤在药性四百味中描述“菊花味甘，除热祛风，头晕目赤，收泪殊功”，主要用于散风热、平肝阳、清肝火和明目。现代研究表明：菊花含有菊甘、腺嘌呤、胆碱等，具有抗菌、解热、扩张冠状动脉和降压的作用（白玉、王淳，药性歌括四百味白话解第七版，2018，北京，人民卫生出版社，161页）。药用菊花主要有黄菊花和白菊花。黄菊花的功效偏于散风热，常用于治疗风热感冒、头痛、目赤等；白菊花的功效偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢的头晕、目眩等。黄菊花以产于浙江杭州的最好（杭菊花），白菊花以产于安徽滁县的最好（滁菊花）。这是因为菊花种子的基因（染色体为6倍体）、产地的土壤性质、气候等因素赋予了菊花特有的功效，称之为道地药材。
道地药材指那些具有特定的产地，经过当地炮制加工，具有确切可靠治疗作用的药物，其具有历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域性等特点。我国栽培菊花历史已有3000多年，不仅具有药用价值，而且具有独特的观赏价值，用于花卉展销，菊花园林的建立等，形成了中华文化的一部分。为了保持菊花高质量的药用价值，也是为了发展中医药，响应习近平主席中医药要“传承精华，守正创新”的号召，广东一方制药公司采用药物DNA技术，建立了我国道地药材种植地图，其中在杭州建立了菊花种植基地，生产道地菊花药材。俗话说：一方水土之养一方人。同样，一方水土育一方菊。这是特定的自然环境（气候、土壤、水质、日照）造化了杭菊特有的功效，这可能与菊花细胞适应环境变化而产生的基因的多态性有关。这里应强调，道地药材的种植，一定是在自然环境中的种植，使菊花在生长过程中接受自然日照和风吹雨打，接受天地的信息，而不是在温棚中生长。温棚生长虽然其产量有保证，但没有直接受纳大自然的信息，药性可能会有些许改变。
再回到文初提出的问题：是东晋陶家的还是唐代的元家的菊花药用价值更高？本人无法考证，因为在诗中均未说明是黄菊还是白菊，我也没亲临诗中所述的具体地点去考察。一方水土养一方人，一方水土育一方菊。洛阳城里的菊花与庐山脚下的菊花因水土、气候、阳光、雨露均有差异，其菊花的药用特性也许有些许差异（遗传基因的多态性）。这个问题还是留给药物学家去考察，去研究，去回答吧。
张成 中山大学神经内科学二级教授，附属第一医院名医
转载自《记忆》
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