大口吃肉可以算得上是人生一大快事,尤其到了寒冷的冬季,吃肉可以维持身体的热量,同时还可以补充各类营养物质,可以算得上是美食中的翘楚。然而对于糖尿病患者而言,很多人不敢大口吃肉,他们害怕过多的吃肉,会影响身体内血糖的稳定,从而加重糖尿病病情。其实,对于糖尿病患者,并不是一点儿肉食都不能食用。肉食的种类也很丰富,只要选择对了,糖尿病患者也是可以享受到肉食的美味哦!
哪些肉食适合糖尿病患者食用?
1、鸽子肉
鸽子肉口感鲜美,嚼起来也不费劲,是很多人都喜欢的一种食物。鸽子用来炖汤,可以算的上是营养品中的佳品,没有经过高温的烹饪,可以最大限度的保留鸽子的营养和美味,对于糖尿病患者来说是非常友好的食物。而且鸽子肉里面含有丰富的维生素种类,其中维生素B和E,它们可以很好的保护心血管,还能起到预防动脉粥硬化的作用。
2、鸭子肉
鸭子肉是我们生活中非常常见的一种禽类肉食。它的烹饪方法也非常多,但是对于糖尿病患者来说还是尽量选择炖汤为主。鸭肉之所以适合糖尿病患者食用,也是因为鸭肉中含有大量的维生素b和e。另外鸭肉中的不饱和脂肪酸的含量非常高,并不像其它的肉食含有大量的脂肪,因此糖尿病患者,食用鸭肉也是非常不错的选择。
3、鸡肉
鸡肉的做法很多,其肉质鲜美,咀嚼起来口感也非常好,肉类紧实。鸡肉是非常适合糖尿病患者食用的一种肉食,其原因就是鸡肉中含有丰富的锌元素。它可以有效的降低血液中血糖的浓度,因为锌元素能够加强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用分解,所以说肌肉是非常适合糖尿病患者食用。再加上其富含b族维生素,能有效的保护肾脏,对于稳定糖尿病情很有帮助。
哪些肉食糖尿病患者尽量少吃?
提到了可以食用的肉食,那么对于糖尿病患者而言,一定有不适合他们食用的肉食。动物的内脏对于糖尿病患者,一定要少选择食用,像猪肝、鸭肝、鹅肝,都尽量少吃。因为肝脏里面含有大量的血红素铁,血红素铁是会加速身体自由基生成的,而身体含有过多自由基,容易使体内氧化速度过快。这对于糖尿病患者是非常不利于病情的控制的,所以平时肝脏类食物,糖尿病患者要少吃。
肉食是身体蛋白质和脂肪的主要来源,很多糖尿病患者,一直感觉控制血糖就应该控制肉类的摄入。如果长期没有摄入肉食,对于身体的营养平衡是会有破坏作用,反而不利于病情的恢复。只要掌握好技巧,选择合适的食物,糖尿病患者也是可以大口吃肉的。