目前有很多人因为不良的饮食习惯而造成肥胖和各种疾病，对于吃肉方面，有些人就开始犹豫了，担心吃肉会加重疾病或者使身体发胖，不利于保持身体健康。其实比起不吃肉，改善吃肉的方式才是保持健康的关键。
那么吃肉要注意什么？
1、少吃内脏
想要健康地吃肉，一定要少吃内脏，因为动物的内脏中含有过高的胆固醇，并且内脏里边的成分还会影响到身体的代谢功能，其中大量的嘌呤就容易使尿酸升高。所以吃太多的动物内脏，对身体是有比较大的影响的。
2、选择脂肪含量较少的肉
想要避免肥胖和疾病，在吃肉的时候就尽量选择脂肪较少的肉，这样子不容易加大身体的负担，还能够及时地补充营养。脂肪含量少的肉类很多，就比如鸡肉鱼肉，都含有大量的蛋白质，并没有过多的饱和脂肪酸。
3、吃肉的同时多吃蔬菜
吃肉的时候也不能单纯的以肉食为主，还需要搭配着各种菜来均衡营养。很多蔬菜中是含有膳食纤维的，这种膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，这样也就能很好地对脂肪进行代谢排出。有时候还可以考虑吃一些洋葱，洋葱可以缓解血液粘稠的问题，也就能有效的改善吃肉带来的影响。
4、主食多吃粗粮
吃肉的时候，可以多以粗粮为主食。因为粗粮可以有效地改善心血管环境，并且还能够促进身体的消化功能。这样就可以大大地减轻吃肉带来的负担，常见的粗粮主要就是有大麦或者荞麦等。
5、餐后吃一些水果
吃饭的时候如果吃肉较多，可以在餐后吃一些水果来调整身体中的胆固醇浓度。很多水果中都含有膳食纤维，其中苹果含有水溶性膳食纤维就能够有效地避免脂肪堆积，对于肥胖的人群有很大的好处。
6、炖肉时间加长
如果是比较肥的肉，其中含有大量的脂肪，炖肉的时候就可以适当的延长一些时间，这样子能够让肉中的饱和脂肪酸明显降低。时间炖得长一些的肉，其中的不饱和脂肪酸含量会明显增加一些，利于身体吸收，也就能够避免脂肪堆积。
爱吃肉没有关系，选择正确的方式吃肉，就不会对身体造成太大的影响。当然如果是过于肥胖的人群，也需要控制好自己的饮食，减少肉类的食用。
