很多糖尿病患者在饮食方面犯了愁，吃的少，又担心营养不良引起低血糖。吃的多，又害怕导致血糖波动过大，引起一系列并发症。其实只要糖尿病患者掌握以下几个饮食原则，就能轻轻松松稳定血糖。
糖尿病患者如何饮食？
1、按需摄入主食
谷物是主要的食物来源，影响患者对能量摄入和餐后血糖控制。需根据患者的生理和营养状况、每天的体力活动、胰岛功能和血糖控制水平、用药的情况等多方面来制定合适的饮食方案。
2、顿顿有新鲜蔬菜
摄入蔬菜和水果的量影响2型糖尿病病人的糖化血红蛋白水平，蔬菜能量密度低，含有大量膳食纤维和矿物质。多吃蔬菜能降低血糖生成指数，利于血糖控制。不过要掌握正确的烹调方法，不能放太多烹调油。成年人每天蔬菜摄入量不能少于500克，强烈推荐绿色蔬菜，如菠菜西兰花和芹菜等，能降低糖化血红蛋白和甘油三酯含量。
3、杂豆类和全谷物需占到主食的30%
做饭时可以加入适量全谷物和杂豆类，能降低餐后两小时血糖和空腹血糖，能有效控制甘油三酯和总胆固醇，增加胰岛素敏感性，帮助控制体重。
4、水果安排在两餐之间
低能量水果能有效降低患者餐后血糖、空腹血糖以及糖化血红蛋白水平，这主要跟含有的抗氧化营养素关系密切。糖友需选择含糖量低的水果，如苹果、柚子和樱桃等，吃水果时间安排在两餐间或运动前后，一定控制量，不能吃太多。
5、少吃加工肉类食品
吃太多加工肉类如熏烤腌制和烟熏食物等会增加患上2型糖尿病风险。少吃动物肥肉，其中含有太多饱和脂肪酸，易引起身体肥胖，不妨以鱼肉和禽肉来替代。
6、吃饭时细嚼慢咽
经过研究发现，人们吃饭时咀嚼次数可影响血糖生成指数，通过细嚼慢咽能促进含碳水化合物食物的消化和吸收，饭后15分钟内血糖会快速升高，然后血糖慢慢平稳。另外细嚼慢咽也能减少进食量，让人们提前感受饱腹，从而降低饥饿感。
7、调整进餐顺序
糖尿病患者先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食，这种进餐顺序能有效降低餐后血糖和胰岛素水平。同时长期坚持也能降低2型糖尿病患者糖化血红蛋白水平和餐后血糖。
8、多喝水
平时要养成主动喝水的好习惯，特别是在炎热夏季，能有效降低空腹血糖和糖化血清蛋白，减少并发心脑血管疾病风险。另外可采取少量多餐原则，能避免餐后血糖波动，预防餐后高血糖或低血糖。
温馨提示
糖尿病患者一定要注意饮食调理，每天摄入20克以上大豆或豆制品，能降低2型糖尿病患者甘油三酯以及总胆固醇含量。每天烹调油用量不能超过30克，食盐摄入量不能超过6克。每天喝杯低脂低糖的酸牛奶，因为酸奶经过发酵易被身体消化和吸收。
