动物内脏是日常生活中很常见的一种食材，人们的餐桌佳肴中也有很多用动物内脏做成的美食，比如说牛杂汤、羊杂碎。有很多人非常钟爱这种食材，偶像剧女神陈乔恩就曾在节目中爆料自己爱吃动物内脏，引来许多热议。不是说多吃内脏胆固醇高？为何陈乔恩还那么瘦？而且四十多岁颜值依旧在线！动物内脏有哪些营养？经常吃到底好不好？接下来就让我们一起来了解一下。
动物内脏有哪些营养呢？
1、富含维生素
很多人一想到维生素就会想起新鲜的蔬菜和水果，其实动物内脏中维生素的含量也是非常高的。尤其是维生素A、维生素B族和维生素D，在动物内脏中的含量比在蔬菜水果中的含量要高。不过想要补充维生素并不只吃动物内脏就够了，还是要注意营养均衡。
2、富含各种微量元素
和肉类相比，动物内脏所含的微量元素要比肉类多得多。肉类是没有办法代替动物内脏的，所以日常生活中也可以适当的吃一些动物内脏，多做一些动物内脏的美食，来调剂人们的味蕾。
3、富含铁
铁对于人体的重要性自然不言而喻，尤其是对于一些贫血的人来讲，更是要多吃一些富含铁的食物。日常生活的食材中，动物内脏是含铁最丰的食物，尤其是动物肝脏，当中铁的含量更高。
经常吃动物肝脏会怎样？
日常生活中就是有很多人对于动物内脏是非常喜爱的，恨不得天天都吃，这样很容易产生食用过量的情形。吃下过多的动物内脏，对于人体健康也存在很多风险。首先动物内脏有非常高的胆固醇，如果吃下过量的动物内脏，很可能会让人的血脂升高，在心血管疾病的发生上有更多的风险。其次动物内脏中有的也含有毒素的残留，尤其是动物的肝脏更是要少吃，有可能携带重金属残留。另外对于一些痛风的人来讲，动物内脏更是不要多吃，因为动物内脏是属于高嘌呤的食物，吃下这些食物容易引发痛风发作，痛风发作让人很是痛苦，非常影响正常工作和生活在饮食上更是要尤为注意。
温馨提示
如果控制在合理的范围以内，时不时吃动物内脏，例如一个月吃3-4次，每次最好不要超过50g。这种摄入量对于人体的健康是有很大的益处的，它能够补充日常人们所需的维生素、铁和其他的微量元素，在营养摄入上能够起到补充的作用。在吃动物内脏的时候要把它做得熟一些，尽量规避一些外在的风险。
