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三大主食如何影响血糖?

2020/5/26 7:21:46 举报/反馈

馒头、米饭和面条是生活常见的主食,但很多糖尿病患者担心血糖指数过高而有所控制或拒绝,其实只要掌握正确的吃法,就不用太担心。

三大主食是怎么影响血糖的?

1、胰岛素抵抗

健康人胰岛功能能根据进食多少量来调节,维持血糖稳定且在正常水平。但糖尿病患者本身固有的胰岛素分泌有所减少,再加上患者伴有身体肥胖或超重,可加重胰岛素抵抗。馒头、面条和米饭容易被消化,吃了以上主食后会快速升高血糖,因为胰岛素敏感度太差,根本起不到任何降糖作用,所以使得血糖有很大波动。

2、分不清主食和瓜菜

很多糖尿病患者一日三餐正常进食,但餐后喜欢吃南瓜或红薯。在他们看来番薯类食物不能当作主食,每次吃饭时没有减少三大主食摄入量,从而导致血糖偏高。

3、没有控制住量

不管是什么食物,摄入太多都会对身体带来伤害。当糖尿病患者摄入太多食物时,会超过活动所消耗的,从而引起血糖升高。所以糖尿病患者需根据自身情况计算一天总能量摄入,碳水化合物必须占到总能量的50%左右。对于成年人来说,休息时每天需补充25~30千卡热量,做轻体力活动时需在30~35千卡,做中等高度体力活动时,需在35~40千卡。糖尿病患者必须分清碳水化合物的包括范围,除了米面和番薯外,也包括糖类和淀粉类蔬菜。

吃主食时如何延缓血糖升高?

1、吃饭时细嚼慢咽

糖尿病患者吃饭时必须细嚼慢咽,每口饭至少咀嚼30下,每顿饭需吃30分钟,这样能增加咀嚼次数,从而延长进食时间,缓解胰岛素分泌高峰不足,能减轻胰岛负担。吃饭时细嚼慢咽能降低餐后血糖,避免饭后血糖波动过大。

2、把食物放凉了之后再吃

经过研究表明食物放凉后再吃,这样能减慢消化速度,阻止血糖突然升高。淀粉分为快消化型、慢消化型和抗性,最后一种在体内消化速度最慢且吸收效果差。主食冷却后淀粉结构发生改变,增加抗性淀粉含量,能减慢血糖升高速度。

温馨提示

糖尿病患者要注意饮食多样化,这样能均衡为身体摄入营养。适当的增加粗粮含有的膳食纤维能降低血糖,不妨选择全麦馒头、杂粮和杂豆类面条、由小米、紫米或黑米制作成的粗粮米饭,这样能延缓血糖升高。

(责编:黄日金 )

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相关问答
Q:快速降血糖的方法是什么

你好,血糖升高,一般是由于胰岛素分泌不足,胰岛功能降低。经常吃一些甜食,过于肥胖而引起的糖尿病,会引起三多一少,经常口渴,体重减轻。血糖升高后应及时使用降糖药或者是胰岛素进行治疗,快速的降糖方法只能使用胰岛素,这个一般在20到30分钟左右会把血糖降下来。容易引起低血糖。

Q:糖尿病患者应该注意哪些

您好,尿病人的饮食原则现代医学证明,正常人在饮食以后,随着血糖升高,胰岛素分泌也增多,从而使血糖下降并维持在正常范围,因此,不会发生糖尿病。而糖尿病患者,由于胰岛功能减退,胰岛素分泌绝对或相对不足,胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加,不能起到有效的降血糖作用,于是血糖就超过正常范围。您好,1.饮食治疗的目的  (1)减轻胰岛负担,使血糖、血脂达到或接近正常值,并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。  (2)维持健康,使成人能从事各种正常的活动,儿童能正常地生长发育。  (3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入,可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加,以增强对种传染的抵抗力。  2.饮食疗法应用要点  (1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法,是一切治疗方法的前题,适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果,中、重型病人,也必须在饮食疗法的基础上,合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好,口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则,一味依赖所谓新药良药而忽略食疗,临床很难取得好的效果。  (2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽,保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食,以低热量脂肪饮食为主,减轻体重。对于用胰岛素治疗者,应注意酌情在上午9~10点,下午3~4点或睡前加餐,防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。  (3)饮食疗法应科学合理,不可太过与不及。即不能主观随意,也不能限制过严,一点碳水化合物也不敢吃,反而加重病情,甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高,严格地进行计算,在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食,达到既满足人体最低需要,又能控制总热量的目的。  (4)科学地安排好主食与副食,不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源,应予以控制,但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖,成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多,也可使体重增加,对病情不利,因此,除合理控制主食外,副食也应合理搭配,否则照样不能取得预期效果。  (5)选择好适宜糖尿病病人的食物,对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点:  ①不宜吃的食物有:Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。Ⅱ。易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。  ②适宜吃的食物:主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。Ⅰ。大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。Ⅱ。粗杂糖:如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。  (6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物,并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快,可迅速导致血糖升高,对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶,果胶有延缓葡萄糖吸收的作用,因此,在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时,要以含糖量低为选择原则。同时,还要根据其含糖量,计算其热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)

Q:胰腺炎血糖升高怎么办

胰腺炎的患者在出现有血糖增高的病情发作时,需要及时针对胰腺炎的原发病治疗,同时需要使用降糖药物或者胰岛素来维持血糖的平稳。同时需要注意饮食方面,避免吃一些含糖的食品和饮品,少吃主食,少量多餐定时定量,尽量多吃一些蔬菜,适当的进行运动,有利于减少病情的复发。

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