大部分癌症和不良的饮食习惯有关，如暴饮暴食、大量吃发霉变质食物、一日三餐不规律等，会增加患上胃癌、食管癌和大肠癌风险。在生活中有很多不起眼的食物具有防癌效果，快看看你家有没有。
隐藏在餐桌上的防癌食物有哪些？
1、大豆或豆制品
在大豆和豆制品中含有大豆异黄酮，这属于植物雌性激素，能平衡体内雌性激素，不仅能预防女性乳腺癌和子宫癌，而且降低男性患上前列腺癌风险。在黑豆、黄豆、豆腐、豆芽和豆浆中含有大豆异黄酮，但豆腐不能一次性吃太多，3~4天吃一次即可。另外大豆和豆制品也能预防消化道癌症，其中含有的大豆皂苷，能抑制胃癌细胞增殖。含有的肌醇六磷酸酶能降低患上结肠癌几率。
2、新鲜的蔬菜和水果
每个人都离不开新鲜蔬菜和水果，能为身体补充微量元素和维生素。如十字花科蔬菜中含有大量硫甙类防癌物质，绿叶蔬菜中含有类黄酮物质。平时可以多吃西兰花、白菜芥菜、橄榄、油菜，豆瓣菜和芝麻菜以及萝卜等。在黄绿色果蔬中含有丰富维生素A和胡萝卜素，能预防肺癌。柑橘类水果中含有维生素C，能防止亚硝酸胺生成，具有抗癌防癌功效。
3、葱姜蒜
葱的辛辣气味来自于硫化丙烯，能增加体内酶活性，帮助排除致癌物质。葱叶中含有大量纤维素和多糖体，能和癌细胞凝聚，抑制癌细胞生长，预防多种癌症。生姜中含有丰富的姜辣素，具有抗菌效果，能抑制胃癌和结肠癌发展。大蒜中含有硒元素和大蒜素，前者是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，能防止细胞和组织发生癌变，后者能阻断致癌物亚硝胺合成。
4、粗杂粮
粗杂粮中含有大量膳食纤维，能加快废物排出，促进胃肠道蠕动，减少致癌物质和肠道黏膜接触面积，能防止便秘降低，患上结肠癌风险。粗粮中也含有大量微量元素和维生素，能加快新陈代谢速度，增强体质，延缓身体衰老。含有的硒属于抗癌物质，能结合体内致癌物，通过粪便排出体外。
温馨提示
以上4类食物都有一定的防癌功效，值得提醒的是粗粮并不是吃得越多越好，必须控制好量，对于健康人来说每天吃一次粗粮即可。
