干姜是传统的中药材，可当作调料味，也可入药，属于药食同源中药材。中医认为干姜能归胃经、心经、肺经和胃经，可达到调理脾胃和延缓衰老效果而且能祛除风寒，不妨来了解一下其功效吧。
干姜有哪些功效？
1、能调理脾胃
中医认为脾胃虚寒是因为脾胃受到寒气入侵或阴阳不足所引起的，腹部发冷疼痛同时伴有腹泻呕吐。可把干姜单独使用，也可和白术党参搭配在一起，能辅助治疗脾胃虚寒，帮助调理脾胃。
2、可延缓衰老
干姜中含有丰富维生素C和姜辣素，属于抗氧化物质，能清除对身体有害自由基，延缓衰老。另外干姜中也含有大量辛辣成分如姜烯和姜辣素能在体内产生热量，去除体内寒气，辅助治疗风寒感冒。
3、能防止肠胃炎
大部分急性肠胃炎和脾胃虚寒有关，也有一部分是受到细菌感染所引起的。干姜中含有的某些成分具有杀菌灭菌功效而且能驱寒保暖。干姜能归脾经和胃经，属于保胃健胃食物，能防治胃肠炎。
4、排汗降温
在干姜中含有刺激性成分，能刺激全身血管，加快血液循环速度，利于毛细血管舒张，帮助打开毛孔，促进排汗和降低体温，适合风寒感冒者。
5、能镇静催眠
干姜中含有的某些成分能抑制中枢神经，加强镇静催眠功效。另外含有的提取物能抗缺氧，同时能抗炎。
怎么吃干姜好？
1、干姜陈皮茶
把5克陈皮和3克干姜放在锅中煮5分钟，过滤渣取出汁，然后和一包花茶泡在杯中代茶饮用，睡觉前喝一杯能暖身，帮助抵御寒冷。
2、干姜羊肉汤
把150克羊肉洗干净，切成块和30克干姜一起放在锅中炖煮，把肉炖熟之后再放入葱盐和花椒面即可。可达到散寒和补血效果，特别适合脾肾阳虚所引起的四肢发冷、腰膝酸软和下肢水肿，同时能缓解痛经症状。
3、干姜车前子汤
把10克炒车前子和3克干姜研磨成细末，放在杯子中使用开水冲服，加入一小勺红糖搅拌均匀，可达到温中止泻和利湿效果，特别适合寒湿入侵及脾胃受伤所引起的大便清稀和腹痛。
温馨提示
干姜营养价值确实不错，但干姜属于热性食物，上火以及体质偏热期间尽量不要吃。另外干姜能辅助治疗风寒感冒，风热感冒不能使用干姜，以免加重症状。
