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哪些食物不能放冰箱?

2018/12/24 9:31:49

冰箱是家家户户所见的家用电器,我们平时把一些蔬菜或者水果直接放在冰箱里面进行储存,这样可以延长保质期,但是并不是所有的食物都适合于放在冰箱,如果放在冰箱的话反而坏得更快。

不适合放在冰箱的食物有哪些?这5款食物尽量不要放冰箱!

1、面包以及馒头容易变得干硬

一些淀粉类的食物比如馒头、面包等在室温能够保存2到3天,若是直接放在冰箱里冷藏的话,会导致食物变得又干又硬,而且也会引起淀粉老化,只要是放在冰箱里就会促进老化的速度。

2、蜂蜜以及巧克力不能放在冰箱里

含糖分高的食品渗透压比较高,而且水分少,不容易发生变质,直接放在室温下保存就可以了,如果放在冰箱里面的话,因为会导致食品结晶,从而析出大量的糖分,虽然并不会影响到食品的安全,但是会影响到口感以及颜色。如果巧克力长时间放在冰箱里冷存的话,会在表面形成白霜,不仅会影响口感,而且容易变质以及发霉。

3、奶粉以及茶叶容易发霉

茶叶以及奶粉直接放在室温下就可以保存,千万不能直接放在冰箱里进行低温保藏,如果冰箱密封不严的话,可能会让冰箱里面的一些潮气及杂味侵入到食品里面,不仅仅会影响到味道,同时也会导致发霉以及变质。

4、香蕉和芒果

香蕉以及芒果应该放在12℃的室温下进行保存,在冬季直接放在阴凉室温下就可以,如果温度过低的话会直接冻伤水果,导致发黑以及腐烂。

5、黄瓜以及西红柿放在冰箱里会加速变质

黄瓜应该贮存在12℃的室温下,青椒应该放在8℃的温度下,若是温度过低的话会导致它们变软甚至会变质。尤其是西红柿长时间放在低温下会让里面的物质变成水泡状,从而显得软软,甚至会出现散裂的情况。

温馨提示

以上食物尽量不要放在冰箱里,但是酸奶鲜奶、生鱼生肉必须放在冰箱里,因为酸奶在室温下存放的话,会让乳酸菌继续发酵,从而产生酸,不仅会影响口感,同时也会让大量的细菌迅速的生长。生鱼以及生肉容易滋生大量的细菌,买回家之后直接放在冰箱里进行冷藏。另外蔬菜也应该使用塑料袋包好,直接放在冷藏室里保存。

(责编:麦琼璇 )

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相关问答
Q:哪些食物不宜存放在冰箱中?

不适合放入冰箱储藏的水果。还有不少水果也不适合放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果,浆果类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。比如说,我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂,还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果,在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果,最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱,延长保质期。

Q:苹果能放在冰箱里吗

苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱,延长保质期。西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,严重的还会酸败腐烂。 不少水果也不适合放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果,浆果类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。

Q:放在冰箱里的母乳能直接喝吗?

一般情况下,放在冰箱里的母乳,是不可以直接拿来喝的,冰箱内的温度比较低,不适合婴儿直接饮用,建议,加温到38度至42度之间,再给婴儿服用,非特殊情况下,不建议母乳放进冰箱保存,再饮用,因为处理不当,很容易滋生细菌,引起婴儿肠胃不适。母乳进行保存时,一定要注意卫生。

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