众所周知，香烟里面含有大量的致癌物质，大量吸烟会导致肺癌或者胃癌。大部分的癌症和平时的饮食因素有很大的关系，如果想要预防癌症的发生，那么就要远离一些容易致癌的物质。
容易致癌的食物有哪些？
1、烧烤食物
在明火进行烧烤时，烤肉里面的油脂会滴在已经被烧红的木炭上，产生一种致癌物质被叫做多环芳烃，主要包括四甲苯、苯并比等400多种具有致癌物质的化合物，这种致癌化合物会通过烤肉进入人们的消化道。有些会通过烤肉的油烟进入人们的呼吸道，当这些致癌物质在身体里面积聚时，就会诱发肠癌、胃癌、乳腺癌、结肠癌等。经过研究表明常吃烧烤的女性患上乳腺癌的几率比不吃烧烤的女性高出两倍以上。
2、油炸的食物
我们平时所吃的油炸食品是经过多次高温加热的油所制作而成的，里面含有大量的反式脂肪酸，威胁到人们的健康比如糖尿病、胆囊炎、高血压、脂肪肝、胃病、肥胖，甚至心脑血管疾病以及多种癌症发生和油炸食物有很大关系。在北方有很多人把油条当早餐，有一些不良商家会在油条里面加入硫酸铝氨或者硫酸铝钾等膨松剂，如果吃了太多这种物质的话会损害到脑组织，增加了患上老年痴呆症的风险。
3、膨化食品
很多人喜欢吃爆米花，爆米花属于膨化食品，主要是由高温密闭的罐制作出来的，出锅之后里面会含有大量的铅物质，膨化食品里面含有大量的重金属，因为在做这类食品时，往往会加入一些膨松剂之类的添加剂。另外食品在加工的过程中会通过金属管道输出，管道里面通常会有锡合金铅，在高温的情况下这些铅容易发生汽化，汽化之后的铅就会污染这些食品。儿童经常性的吃膨化食品伤害是非常大的，因为铅会慢慢的在孩子的骨骼和血液里面，很难以被身体自然代谢出来，当有害金属在身体里面累积到一定量时，会对人们的造血、消化、神经系统造成明显的伤害，尤其是会让孩子的思维能力下降、认知出现障碍。有一些不良商家为了追求膨化食品的口感，有一些膨化食品表面会加上氢化油脂，烘培的时间越长，温度就会越高，所产生的反式脂肪就会更多，反式脂肪酸对身体造成严重的损害，最终会引起糖尿病、鼻炎、支气管哮喘、心脑血管疾病、痴呆症、部分恶性肿瘤等。
温馨提示
尽量不要吃烧烤，油炸和膨化食品，注意营养的均衡，多摄入含有抗氧化剂的食物，这样有利于防癌和抗癌，同时要戒掉烟酒。
