洋葱是一种高营养和保健价值的蔬菜，富含维生素c、维生素e、维生素b族、钾、钙、铁、大蒜素、槲皮素、前列腺素a和硫化物等补益成分。我们在食用洋葱时，不能搭配海产品或鱼一起吃，而应搭配苦瓜、牛肉或鸡蛋一起吃，会更有益于健康。
那么，洋葱搭配什么吃更健康？
搭配苦瓜：苦瓜味苦性寒，内含蛋白质、维生素c、胡萝卜素、膳食纤维、苦味素、苦瓜甙和多肽p。洋葱味辛性温，内含维生素c、维生素e、硒、尼克酸、葱蒜辣素、大蒜素、槲皮素、前列腺素a、类黄酮、棉仔糖和硫化物。洋葱搭配苦瓜吃，不仅能综合两种蔬菜的味道，还能更好的帮助人体健脾开胃、杀菌排毒、防治心血管疾病、防治癌症和美肤养颜。
洋葱拌苦瓜做法：准备一个洋葱、半条苦瓜、盐、醋、生抽和香油。首先，剖开苦瓜去瓤后洗净切成薄片放入碗中，洋葱洗净切成丝也放入碗中。然后，在碗里加入适量盐、醋、生抽和香油。最后，用筷子将调料搅拌均匀即可。
搭配牛肉：洋葱中含有大蒜素、槲皮素、硒元素、前列腺素a、类黄酮、黄尿丁酸、棉籽糖和二烯丙基硫化物，牛肉中含有肌氨酸、丙氨酸、肉毒碱、维生素b6、维生素b12、钾、铁、锌、镁、蛋白质和亚油酸。洋葱搭配牛肉吃，更有助于强身健体和提高免疫力，对感冒、心血管疾病和癌症都有良好的防治作用。
洋葱炒牛肉做法：准备200克白皮洋葱、250克瘦牛肉、料酒、生抽、生粉和芝麻油。首先，去掉洋葱最外层表皮洗净后切丝，洗净牛肉切片后盛于碗中。然后，在碗里加入料酒、生抽、生粉和芝麻油，将牛肉片腌制两个钟头。之后，起锅热油，放入洋葱丝炒香后盛出备用。接着，锅内加适量油烧热，放入腌制好的牛肉片翻炒至熟透。最后，放入洋葱丝共同翻炒片刻后即可出锅。
搭配鸡蛋：洋葱富含大蒜素、槲皮素和硒元素，鸡蛋富含卵磷脂、维生素b族和硒元素。洋葱搭配鸡蛋吃，更有利于提高机体免疫力和防治癌症。
洋葱炒鸡蛋做法：准备一个紫皮洋葱、四个鸡蛋、食用油和盐。首先，去掉紫皮洋葱最外层表皮清洗净后切丝，鸡蛋磕入碗中打散。然后，起锅热油，倒入蛋液煎至两面熟后用锅铲分成小块。最后，放入洋葱丝和盐，用大火翻炒2到3分钟即可出锅。
洋葱搭配苦瓜吃，不仅能综合两种蔬菜的味道，还能更好的帮助人体健脾开胃、杀菌排毒、防治心血管疾病、防治癌症和美肤养颜。洋葱搭配牛肉吃，更有助于强身健体和提高免疫力。洋葱搭配鸡蛋吃，更有利于提高机体免疫力和防治癌症。
