食管癌的话在我国的发病率是全球第一，给人们的生活以及生命带来了巨大的伤害，为何会高发呢？专家表示，食管癌高发主要和我们的不良生活习惯有很多的关系，比如食用大量的含亚硝胺类食物、霉变食品、长期喜进烫食、吸烟、饮酒等都是导致食管癌的重要因素。
食管是食物经口腔到达胃的通道，它的管壁是富有弹性的组织，由黏膜上皮层、黏膜下皮层和肌肉层组成，通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩，将食物团送入胃内。过于热烫、过于粗糙的食物在通过食管、接触黏膜上皮时，会烫伤或擦伤食管黏膜上皮，使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等。如果反复受到不良刺激，黏膜上皮就会在反复增生、修复的过程中出现形态、功能不正常的“异形性”细胞。而这些不正常的细胞积累多了，就会逐渐发生恶变，在食管黏膜上皮的表面出现突出、增生、破溃、出血。在黏膜上皮癌变不断发展过程中，癌组织不断扩大，并逐渐向食管管壁中间发展。
曾有研究调查结果显示，在食管癌的患者当中，多数人在日常生活中都喜欢吃热食、饮热饮，而根据研究得出，如果进食的食品热度超过75℃，食管的上皮就会有反应，当超过80℃，食管黏膜上皮就会出现损害、坏死、不典型增生。如果每天都这样，不用30天，食管黏膜上皮就会出现不典型性增生，甚至癌前病变。
不仅是热、辣、烫的食物会增加癌变危险，同时拥有吸烟、饮酒等不良习惯，其食管癌患病风险也会飙升。比如酒精，已经有研究证实，如果长期的摄入过量的酒精，尤其是一些高度久，非常容易损伤食道粘膜，时间一久，食道胃粘膜被反复刺激，就很容易引起食管癌。而烟的话就更不用说了，在所有的肺癌预防方法当中，最首当其冲的就是戒烟，或者减少吸二手烟的次数。曾有数据显示，吸烟者比不吸烟者患癌风险要高7—11倍。食管癌、肺癌、喉癌等超过三成以上的癌症发作与吸烟密切相关。所以建议大家一定要戒烟以及控制饮酒量，更不要同时吸烟又喝酒，给我们的食道伤害是双倍的。
从上可知，食管癌的话，和我们的日常生活习惯是有很大的关系的，所以一定要养成良好的生活习惯，从而更好的抵抗疾病的侵袭，另外，食管癌并不是不能治愈的恶性肿瘤，若能早发现、早诊断，治愈希望是很大的，所以一旦发现，一定要及时采取措施。
