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枸杞明目 易学食谱

2018/5/28 1:38:47

随着时代的进步,人们的工作生活越来越离不开电子产品。一天24小时,至少有12个小时是对着电子产品的,这样的环境,我们的眼睛能受得了吗?现在很多年轻人就开始出现眼干、眼涩、视力下降、视线模糊不清等情况!这可怎么办呢?

枸杞子有什么功效

枸杞子味甘性平,平补肝肾。枸杞子有很好的明目效果,因此,中医常用它来治疗肝肾阴亏、目眩、视物昏花、目昏多泪等症状。枸杞子可预防近视眼、消除眼疲劳;枸杞子还可以防治青光眼、白内障、干眼症等。因此,枸杞子特别适合老年人、上网族以及青少年食用。下面推荐几款食谱:

香菇枸杞鸡汤

材料:香菇若干、鸡肉500g、枸杞子50g、盐、姜片若干

做法:香菇与鸡肉炖煮,在需要加盐的时候,往汤里加入50g的枸杞子,再煮10分钟就可以出锅了。不过枸杞属于外邪实热的食材,脾虚有湿及腹泻者忌用。

枸杞蒸蛋

材料:枸杞子一小把,鸡蛋一个

做法:将枸杞子用热水泡发,然后与鸡蛋搅拌混合后,放入蒸锅隔水蒸(锅盖要露一条缝)10分钟即可。

枸杞桃仁鸡丁

材料:嫩鸡肉500克,枸杞90克,核桃仁150克,调料适量。

做法:将鸡肉洗净,切丁,加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆;另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。枸杞择洗净,核桃仁用开水泡后去皮,待用。锅中放食用油中火烧至五成热时,将去皮后核桃仁用温油炸透,再将枸杞子倒入,翻炒片刻捞起沥油;同样将食用油烧至五成热时,放入鸡丁入锅快速翻炒,即可盛起;锅内留余油,大葱、 姜、蒜稍炒,再次倒入鸡丁、芡汁速炒,随即放入核桃仁和枸杞,炒匀即可。

杞菊草鱼

材料:草鱼1条,鲜菊花30克,枸杞子15克,冬笋10克,火腿40克,生姜、葱白若干,料酒,猪网油1张,胡椒粉、盐、味精各适量。

做法:生姜切成薄片,葱洗净切长段,草鱼去鳞、鳃、内脏洗净,将鱼打好刀花,再用姜片、葱段、料酒、精盐,腌渍30分钟左右;将网油铺在台面上,鱼摆在一 端,火腿片、冬笋片、枸杞子摆在鱼的两边,然后用网油将鱼包好,放入蒸盘上笼蒸30分钟,出锅后揭去网油,将鱼装入盘中,撒上菊花即可。

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