饮食控制是糖尿病治疗中的关键环节，但是有些糖友就要问了，平时可以吃肉吗？吃多少最适合呢？

吃肉多易得到糖尿病

肉类通常富含蛋白质和脂肪，大量食用后容易导致血糖升高，代谢过程中会加重胰腺负担，导致肥胖者胰岛素受体数量降低，进而导致糖代谢缺陷，导致糖尿病。

但是，作为我们蛋白质的主要来源，肉类也是必不可少的，和植物蛋白不同，肉类中富含的动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用。另外，研究认为肉食热量较高，量一定要控制，适度的吃肉对糖友还是有利的。

糖友吃肉有三讲究

讲究一：控制肉食量

首先，吃肉要控制量，每天吃100-150克最适合，烹调主要是采用炒的方式，少吃炖的。肉的种类也要注意，最好选择鱼类或者是禽类等白肉，少吃红肉，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。

讲究二 ：肉类首选鱼肉、兔肉，少吃内脏

首选鱼肉、兔肉，因为这些肉类含胆固醇、饱和脂肪酸很少；要少吃猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”，因为其饱和脂肪酸含量较高；此外要少吃蛋黄、虾头、蟹黄以及猪肝、鸭肝等动物内脏，因为这些食物胆固醇含量非常高。

讲究三：肉菜要搭配吃

肉类要和其他食物搭配着吃。蔬菜多含膳食纤维，可增强肠道蠕动，加快胆固醇在人体内的代谢排出，减少人体对胆固醇的吸收。最好选择一些绿叶菜，例如，菠菜、芹菜、小白菜、油菜等。洋葱可以降血压，还可以降低胆固醇，降低血液粘稠度，糖友可以常吃。此外，在吃肉的同时，可以熬一些粗粮粥搭配，帮助降糖降血压，像燕麦、荞麦、大麦粥都是糖友可以常吃的东西。最后，建议糖友饭后一个小时可以吃些水果，但是也要控制量，不要多吃。

（责编：黄蓉榕 ）