现代生活水平的提高导致脂肪肝的患者越来越多，很多人非常担心害怕。其实，脂肪肝没有想象中的那么可怕，主要是因为多种不同因素引起的脂肪代谢发生紊乱，导致脂肪在肝细胞内积聚过度。因此，大多数早期单纯性脂肪肝，只要控制饮食，一般都可以得到改善。很多人的脂肪肝都是由于不注意饮食造成的，只要调整饮食，就能控制脂肪肝。
1、热量控制：正常一个人的饮食每天不超过180万卡路里，而女性的热量不超过150万卡路里。
2、绝对禁止饮酒戒烟。
3、多摄入低脂低糖低盐食物：选用脱脂牛奶，烹调时多使用植物油，少吃动物内脏、鱼子等高脂肪、高胆固醇食品，少吃油炸食品，少吃甜食，每日食盐摄入量控制在5克以内。
4、确保摄取足够的蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、虾米等。
5、多吃含有维生素和纤维素的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。
6，少吃辛辣食物，如葱、姜、蒜、辣椒、辣椒、芥末等。
有益于脂肪肝的食谱和食物
一、食谱
1、何首乌粥：
何首乌洗净、晒干、破碎。将大米50克，红枣2棵，再加600毫升水煮粥，加入何首乌末20克，文火煮开，空腹食用。
2、玉米粥：
在沸水中加入一些大蒜瓣先煮软，然后加入玉米糊一起熬成粥，可以早晚食用
3、赤小豆鲤鱼汤：
准备鲤鱼1条、赤小豆150克、玫瑰花6克，加适量水，一起混合煮烂，然后加入适当调味品，饮用其汤汁。
4、脊骨海带汤：
准备海带丝，动物脊骨适量、调料少许。将海带洗净后蒸一下;动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，在加入海带丝炖烂，加盐、醋、味精等调料，饮用其汤汁。
二、改善脂肪肝食物：
1、玉米
现代医学研究发现，玉米中含有的脂肪是不饱和脂肪，有助于人体脂肪和胆固醇的正常代谢，对脂肪肝有一定的预防和治疗作用。因此，脂肪肝患者可以长期服用玉米磨后烙饼或煮粥吃。
2、燕麦
它含有极丰富的亚油酸，对脂肪肝的治疗有一定的影响。
3，生山楂
国内外山楂制剂广泛应用于冠心病、高血压、高脂血症、脂肪肝等。它具有降低血脂和降低胆固醇的作用。药理分析认为，山楂的降脂作用，有利于葡萄糖的同化和葡萄糖代谢，适合脂肪肝患者常吃。
