喝酒过量自然就很容易醉，醉酒是很难受的，这是很多喝酒的人所熟知的。目前民间也流传着很多解酒的方子，很多喝酒醉过酒的人都多多少少有去尝试过这些民间解救的方子，具体哪些是有用的也只有尝试过体验过的人才会知道。
酸梅汤是一款夏日很多人都喝过的一款解酒汤和解暑汤，有着很好的功效，很多人也爱它甘甜可口的味道。但是到底喝多了酒喝醉了酒能不能用酸梅汤来解酒，这有什么科学依据，我们来看看吧。
首先我们来了解一下酸梅，酸梅汤的做法就是准备好新鲜的酸梅，它还需要一些其他的材料，其中包括山楂干，陈皮，甘草等，然后按照一个比较合理的比例安排量即可。
第二部是将全部材料用清水洗去它们表面的污渍，这个也就是和洗其他的水果的方法一样， ，教大家一招，就是把材料倒入水中，然后再用筷子高速在水中画圈。第三步就是将洗净的材料用清水浸泡半小时，第四步就是把它们连水一起倒入电饭锅中，最后再再加入足量的水，煮40分钟左右，然后再盛出汤水，最后再加清水煮一次，再就是放入少量的冰糖，用勺子搅拌一下，把它们煮至水再开一次，滤除残渣，将这2次的汤水兑在一起，最后一步就是等它们都凉了之后再转入冰箱冷藏即可。
其实它的制作方法很简单，但是酸梅的用途却非常地多，一般就是可以做成咸酸梅或者是糖酸梅。我们上面做好的酸梅水就可以有助于消化，而且在夏天时，用一杯开水和适量的酸梅水相拌，就是很好的消暑饮品。还有很多的孕妇都非常喜欢吃酸梅，这是因为其中蕴含着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。
至于为什么说和酸梅汤能够解酒，就是因为酸梅有助于体内血液酸碱平衡，这样就能够有效地使体内因为喝酒过多出现的元素得以有效地中和，促进消化，最终达到解酒的效果。还有就是酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，它所含有的钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是非常好的食品。还有酸梅它还含有特别多的枸橼酸，这样就能够去除很多使血管老化的有害物质。
并且值得注意是的是，酸梅既然能够解酒，它还能够治疗出游晕车时止呕治晕的症状，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦的时候能够使得你的筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。
