鲅鱼是深海鱼吗

鲅鱼不是深海鱼，鲅鱼是海鱼，经常有一些人误以为鲅鱼是深海鱼，鲅鱼是近海鱼，属于暖性上层鱼，牙齿比较锋利，游泳比较的快，性情比较凶悍。

一般鲅鱼在渤海湾附近，以结群洄游的方式在海里生活。有一些因为鲅鱼比较多而出名的地方鲅鱼圈。

鲅鱼的鱼肉肥厚，鱼肉发红，肉多刺少，体型较大。

烹制出的鲅鱼味道鲜美，营养丰富。

除了烹制还可以做成一些罐头鱼干等速食食品。

适合孕妇和婴幼儿的营养美食，是家家餐桌当中必不可少的美味佳肴。

浅海一般就是水深小于500米的区域。

深海鱼，分属十多个科，特征是口大、眼大，身体某一或某几部分有发光器。

见于大洋深处的硬骨鱼纲鱼类，通常2，000～9，000尺以下。

发光器既用于诱捕猎物，也用于引诱配偶。

深海鱼在进化过程中为适应压力极大，极寒冷和黑暗的生存环境而形成了这些特殊习性。

深海鱼的栖息地是世界上最特殊的。

由于深海中的竞争不如岸边或浅海中那么激烈，使许多原始类群得以存活至今。

最重要的深海鱼类群有深海垂钓鱼、蝰鱼及毛口鱼。

深海鱼与一般海产鱼类的蛋白质含量相同，但是脂质一般比较的少，所以深海鱼是一种低脂肪高蛋白的食物。

其蛋白质的必需氨基酸组成与鲣鱼、鲐鱼、沙丁鱼等大致相同，均是完全蛋白质。

深海鱼一般需要浓度比较高的水才能生活，味道没有浅海鱼鲜美。

鲅鱼作为浅海水域多见的鱼类，可以烹制出各式各种美味菜肴，很多临海城市常用鲅鱼作为特色小吃来吸引游客，获得很多外地以及中外食客的赞许，是一种老少皆宜的美食。

（责编：苏雅婷 ）