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膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤

2017/11/10 13:30:54

用料 :膨鱼腮 30g 猪横脷 1条;瘦肉 150G无花果 5颗;蜜枣 2颗 新会 1/3个;姜 2片盐;

做法 :

1、猪横脷洗净,切掉白色的脂肪层,切成段;

2、腱子肉切块;

3、冷水下猪横脷,腱子肉和姜片,焯掉血水后再用清水过净备用

4、膨鱼腮最好提前一小时泡发,洗净小沙子,以免影响汤的口感

5、备蜜枣2小粒,无花果,陈皮,洗净备用;

6、注入约3-4碗左右的开水; 电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝,盖上盖子炖约2.5-3小时左右。

7、食用前加盐调味即可。

小贴士:

买膨鱼腮挑选全黑的比较好,有白色的花腮稍差些。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:我的尿酸高,但没有到达通风,那可以喝猪横脷夏枯草汤吗?谢谢

你好,据你所述的情况,如果你的尿酸比较高的话,应该还是避免服用猪横脷夏枯草汤为好,黄豆有一定的升高尿酸的作用,尽量避免为好,必要时到医院中医科复查详检看看。

Q:红萝卜猪横脷汤有哪些养生作用?哪些人不适宜?

材料:猪横脷2条、红萝卜250克、红枣12个。烹制:红萝卜洗净,去皮,切厚件;红枣(去核)洗净;猪横脷洗净,去白脂,切片,用调味料腌10分钟。?把红萝卜和红枣放入清水锅内,武火煮开,改文火煲至红萝卜焾,放入猪横脷,再滚片刻,调味供用。功效:健脾养血,润肤美容。用于脾胃不足、血虚津枯,面色苍白,黑斑雀斑;或肤燥破裂;或面容憔悴,发枯不泽;或消渴等。  本汤以滋润养颜为主,红萝卜、红枣、猪横脷,三者均有滋补润燥的作用,是润肤美容的常用食品。红萝卜,又称胡萝卜、甘笋,性味甘,平;功能健脾益胃、润泽肌肤,《医林纂要》认为它能“润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿”。红枣性味甘,微温;功能健脾益气、养血安神,是养血润颜的佳品。在《滋补仲要保健菜谱》中,就有“红枣粥”改善贫血容貌、润色美容、防病保健之说,在《补养篇》中,有用“红枣鸡蛋糖水”使气血旺盛、颜面肌肤丰满柔润者。猪横脷俗称猪胰,有健脾润燥的作用,使消渴病者的常用食品。合而为汤,共奏健脾胃、益气血、润肌肤、美容颜之功。  注意:湿盛大便溏泻者宜慎用本汤。

Q:婴幼儿可以吃猪横俐吗

猪横脷是猪的脾脏,窄而长,色深红,其横切面呈三角形,壁面扁平,脏面形成一长嵴,嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧,背侧靠肾,腹侧靠肝。因为横长在腹部,又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚,故称为“猪横脷”。“猪横脷”,有健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色,去肝火的功效,常被用来煲汤。

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