3~4人份
材料:姜:2片;水:6碗;番茄:2个;金针菇:100克;鲩鱼腩:200克;香菜:1棵;
做法:
1、 番茄洗净去蒂,每个切6瓣;
2、 金针菇去根,洗净;香菜洗净切末;
3、 鲩鱼腩洗净沥干水分,切薄片,用生粉和盐各适量腌好;
4、 热锅放两汤匙油,爆香姜片,下番茄翻炒,炒至出汁,倒入6碗水煮沸,中小火滚10分钟,接着下金针菇和鱼片,煮熟下盐调味即可食用。
功效:健胃增食,益智补脑。
●靓汤心水
将番茄炒过出汁,汤水更浓郁。
适合春天饮用的快手靓汤番茄金针菇鱼片汤
3~4人份
材料:姜:2片;水:6碗;番茄:2个;金针菇:100克;鲩鱼腩:200克;香菜:1棵;
做法:
1、 番茄洗净去蒂,每个切6瓣;
2、 金针菇去根,洗净;香菜洗净切末;
3、 鲩鱼腩洗净沥干水分,切薄片,用生粉和盐各适量腌好;
4、 热锅放两汤匙油,爆香姜片,下番茄翻炒,炒至出汁,倒入6碗水煮沸,中小火滚10分钟,接着下金针菇和鱼片,煮熟下盐调味即可食用。
功效:健胃增食,益智补脑。
●靓汤心水
将番茄炒过出汁,汤水更浓郁。
孕妇能吃香菇和金针菇一起煲汤,香菇和金针菇都是营养丰富的食物,孕妇是可以吃的。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
病情分析:您好,金针菇又称智力菇,在正常环境条件下规范生产的金针菇,只要在生产加工过程中不添加有害物质,无论是新鲜的还是干的,都没有毒。所以孕妇是可以吃的。但金针菇金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃,关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情,如果孕妇平时性寒,则不宜食用。祝好。
你好,很多人吃金针菇为了追求吃起来那嘎吱的脆感,都是随便烫一下就夹起来吃了,这样吃的后果可能导致菇体带的致病菌没有被杀死,特别是污染了大肠杆菌等致病菌的话,特别容易引起急性中毒,常见症状为腹痛、腹泻。在烹饪时,如发现金针菇没有原来的清香而有异味,色泽也特别鲜亮,可能金针菇经过漂染或用添加剂处理过;金针菇罐头颜色鲜亮,汤汁浑浊有刺鼻味等现象时,也要特别处理。先用凉水浸泡2h,再在加盐的开水中焯一下,这样可以去掉一部分残留硫,还可起到杀菌作用。如果菇体特别小或特别大,也别买。祝你健康!