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老醋花生米的做法

2017/11/8 10:55:37

主料花生米350克。辅料青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。

做法:

1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。

2、取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。

3、将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

1、炒花生米一定要冷油下锅,让花生随着油温逐渐加热,这样炒好的花生米受热才会均匀,里外的酥脆程度才会一致,否则会外面炸焦了里面还是生的。

2、花生米可以一次多炸点,老醋汁则需要现吃现拌。

3、另外,花生米出锅后颜色还会变得稍深一点,所以,炒的时候注意把握好火侯,千万别炸糊了。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:陈醋泡花生米起什么作用

你好,根据你的情况分析 花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆硷、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有:一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。二是花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。专家指出,白癜风患者在日常生活中也可以适量的吃一些老醋花生对身体有益。

Q:醋泡花生米有降压作用吗

醋泡花生米长期坚持食用可降低血压,软化血管,能够防治心血管疾病。若有长期高血压史的话仍要服用降压药,醋花生是有辅助降血压的作用。醋泡花生米尽量不要和降压药一起服用,最好隔开两小时以上服用,醋泡花生米和降压药一起会影响降压药的吸收,最好就是空腹吃醋泡花生米.饭后1小时服用降压药药物哦。平时也要注意锻炼身体,低脂低钠饮食。

Q:吃醋泡花生米能不吃降压药吗

长期坚持食用可降低血压,软化血管,能够防治心血管疾病。若有长期高血压史的话仍要服用降压药,醋花生是有辅助降血压的作用。醋泡花生米尽量不要和降压药一起服用,最好隔开两小时以上服用,醋泡花生米和降压药一起会影响降压药的吸收,最好就是空腹吃醋泡花生米.

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