老醋花生做法
老醋花生的做法：
1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。 把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。
2、花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。 炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。
3、再放入少许生抽。 放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。
4、把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌均匀。
温馨提示：
1、有些妈妈担心火候控制不好，将花生米炸糊了，其实只要用凉锅凉油凉花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不会炸糊。
2、花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆，不会因为暴露在空气中而软化。
3、调制醋汁是老醋花生好吃的关键。
4、拌完醋汁后还可以将花生放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口。
你好，根据你的情况分析 花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆硷、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。专家指出，白癜风患者在日常生活中也可以适量的吃一些老醋花生对身体有益。
你好，醋花生不会引起痛风的，这个是不需要担心的。避免高嘌呤食物就可以的。控制饮食非急性期可以通过避免高嘌呤食物的摄入，如海鲜、动物内脏、啤酒、牛肉汤等，同时避免过度劳累、过度寒冷刺激等来控制痛风的发作。
动脉粥样硬化的患者，是可以吃醋花生的，花生里面含有不饱和的脂肪酸，脂肪，蛋白质，而且还有微量元素，多种维生素等营养成分，并且很容易被人体吸收，而醋中含有多种有机酸，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，并帮助花生的营养物质的分解与吸收，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，毕竟花生的脂肪含量也是不低的。
