中医认为,藏茴香性温、味微辛,入肾、胃经,有祛风祛寒、芳香健胃之功,以它配陈皮炖猪瘦肉,醇香可口,有驱寒祛风、健胃理气之功,为胃寒老人的冬日养生汤饮。
材料:藏茴香3克,陈皮10克,猪瘦肉100克,肉桂、干姜各1~2克。
烹制:各药材稍浸泡,猪瘦肉洗净,切为小方块状。一起下炖盅,加入热开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐,为1人量。
驱寒祛风靓汤藏茴香陈皮炖猪瘦肉
中医认为,藏茴香性温、味微辛,入肾、胃经,有祛风祛寒、芳香健胃之功,以它配陈皮炖猪瘦肉,醇香可口,有驱寒祛风、健胃理气之功,为胃寒老人的冬日养生汤饮。
材料:藏茴香3克,陈皮10克,猪瘦肉100克,肉桂、干姜各1~2克。
烹制:各药材稍浸泡,猪瘦肉洗净,切为小方块状。一起下炖盅,加入热开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐,为1人量。