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深秋周末家庭靓汤黑枣杞子莲子煲猪肚

2017/11/6 13:49:52

饮汤是广东民间一个好习惯,它有佐餐、养生和辅助治疗疾病的作用,同时亦能根据不同的体质而适时取材、因材施烹。秋冬养生贵在养阴润燥,因秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务。

大枣因加工不同而有红、黑枣之分,入药以红枣为主,入汤以黑枣为主,黑枣能养血补脾、和胃益气,配以杞子、莲子煲猪肚,清润可口,有清心暖胃、养阴润燥的作用,为深秋时周末的家庭靓汤,且男女老少皆宜。

材料:黑枣12个、杞子20克、莲子100克、猪肚1个、生姜3片。

烹制:黑枣稍浸泡、去核;杞子浸泡;莲子去心、洗净。猪肚反转用盐或生粉揉擦净,再洗净。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可,为4~5人用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:子宫脱垂的治疗

您好:妇女子宫脱垂妇女子宫脱垂指子宫脱垂至阴道口外,主要病因是气虚下陷与胃虚不固致胞络损伤,不能提摄子宫。[方一]莲子250克,猪肚1只,黄酒适量。将莲子洗净,冷水浸泡半小时,备用,猪肚用冷水内外冲洗后,用细盐反复擦洗内壁,再用冷水冲洗干净,肚子剖开1个缺口,将莲子塞人肚腔内,再用线将猪肚封口,肚子的两头也用线扎牢,再把猪肚放入砂锅内,加冷水将猪肚浸没,用旺火烧开后,加黄酒2匙,再改用小火慢炖3--4小时。如水不够,可再加水,直至肚子酥烂,离火。吃时,将肚子切开,拆线,取出莲子,烘干,磨成粉末,每日3次,每次1匙,开水吞服。莲子也可加白糖当点心吃;肚子蘸酱油佐餐食,也可切片放人汤内,加细盐半匙,再烧片刻,连汤吃。本方对妇女子宫轻度下垂属气虚者有效。[方二]选肥壮的山羊。在羊耳尖部位消毒后取血十数滴,用温开水1次冲服,日服1次,有仅服2次得愈者。本方适用于气虚所致子宫脱垂。[方三]新鲜荷叶5张,黑枣250克,猪油、黄酒各适量。将荷叶洗净,并把每张荷叶裁剪成10--12小方块,备用;再将黑枣用温水浸透半小时后,洗净,离水,加黄酒3匙拌匀湿润。又将黑枣用荷叶包起来,每小张包1只黑枣,包时,在黑枣表面涂上一层熟猪油,荷叶要包紧,不使散开。包好后放人磁盆内,最后将荷叶枣用旺火隔水蒸2--3小时,磁盆加盖,不让水蒸汽进入,以后,每次可取数只,在饭上蒸热吃。每日2次,每次4--6只。本方对脾虚下陷所致子宫下垂常食有效。[方四]升麻15克,黑芝麻100克,猪大肠1段(30厘米长),调料适量。将升麻、黑芝麻装入洗净之猪大肠内两头扎紧,放入砂锅内,加葱、姜、盐、黄酒、清水适量,文火炖3小时,至猪大肠熟透。本方适用于气虚所致子宫脱垂。[方五]金樱根60克,母鸡1只(重约500克)。将鸡宰杀去毛、头足及内脏,洗净,金樱根洗净,切碎,放鸡腹中,加米酒少许,清水适量,放容器内隔水炖熟,调味后饮汤食鸡。本方适用于肾虚所致子宫脱垂。[方六]去壳鲜荔枝(连核)、陈米酒各1000克。将荔枝浸于酒内1周后饮用,按各人酒量不同酌饮,每日早晚各1次。本方适用于肾虚之子宫脱垂。[方七]何首乌30克,500克重雌鸡1只。将鸡宰杀后去毛和肠脏,以白纱布两三层包何首乌末(以免粉末漏出)纳鸡腹内,加清水放锅内煲至鸡肉离骨,取出何首乌末,加盐、油、姜、酒调味,饮汤吃鸡,1日内分两次服完。本方对肾虚之妇女子宫有效。

Q:莲子芡实石榴皮大黑枣猪瘦肉治糖尿病真的有用吗?

你好,这个是不能治疗糖尿病的。目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素,积极预防并发症。 要养成良好的饮食生活习惯,适当体力活动,保持正常体重。

Q:花生、莲子,核桃,黑芝麻,红枣能一起煲吗?孕妇能吃吗?

孕妇喝加核桃,花生,红枣,黑豆/黄豆的豆浆好,可以增强营养的。

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