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豆芽拌猪肝的做法

2017/11/21 14:32:11

猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效。下面就为你推荐一款孕前食谱:豆芽拌猪肝的做法。

主料: 猪肝 100克 、绿豆芽 50克。

辅料: 虾米 5克。

调料: 盐 3克、 酱油 5克 、醋 3克 、淀粉(豌豆) 5克 、白砂糖 5克、 姜 5克。

制作工艺:

1、绿豆芽去根去豆壳,洗净放开水中烫一下,捞出,沥水晾凉,放盘内,撒上少许精盐,拌匀,腌10分钟。

2、猪肝洗净,切成薄片;淀粉放小碗内,加少量水调匀,倒在猪肝片内拌匀,再倒入开水中,用筷子拨散,烫熟后捞出,即放在凉开水中漂凉,捞出沥水,撒上少许精盐拌匀,放在绿豆芽上。

3、海米洗净,用少量开水泡软,捞出,撒在猪肝上。

4、鲜姜去皮,洗净,剁成细末,撒在猪肝上,再撒上白糖,浇上酱油,醋,香油拌匀即可。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:猪肝怎么做给宝宝吃

给你推荐一款菠菜猪肝粥:素材:高汤一碗,猪肝一小块,菠菜两根,生姜2小片。做法:
1、猪肝切小片,流水冲洗干净;猪肝、生姜加水烧开,再将猪肝洗净。
2、猪肝、菠菜剁成泥状。
3、白粥加入高汤中烧开,加入猪肝泥,拌匀烧开。(提前煮好粥)
4、加入菠菜泥,拌匀烧开,2-3分钟后关火。
5、盛出、搅拌助凉至温,即可让宝宝享用啦猪肝粥的做法:适用11个月以上宝宝(一人份)材料:粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克做法:
1、小白菜洗干净,放入热水中烫软。
2、将小白菜捞起泡冷水后,沥干水分,切成细末。
3、再将猪肝剁成细末。
4、将猪肝放入熬好的粥中,煮熟。
5、最后放入小白菜末即可。营养小典:富含丰富蛋白质、脂肪、铁,维生素B1、B2,烟碱酸,和大量维生素A的猪肝,营养价值颇高,是一道极好的菜肴,配搭十分有分量的粥品,可以让孩子吃得饱饱的。营养成分分析:热量(卡路里)
96.4蛋白质(克)
5.9脂肪(克)
0.8糖类(克)
16.4

Q:绿豆芽拌豆腐有什么效果?

绿豆芽拌豆腐:原材料:绿豆芽50克、豆腐00克。调味料:小葱、盐、香油、味精各少许。做法:()将新鲜绿豆芽和小葱切成小段,在沸水中烫熟后备用;(2)将豆腐切块用开水烫一下,放入碗中,并用勺研成豆腐泥;(3)将所有的材料混合在一起拌匀即可。功效:绿豆芽中维生素c和蛋白质的含量非常高,豆腐也是高蛋白食物,二者同食即有营养又有减肥效果

Q:怎么把新鲜猪肝做给宝宝吃

给你推荐一款菠菜猪肝粥:素材:高汤一碗,猪肝一小块,菠菜两根,生姜2小片。 做法:
1、猪肝切小片,流水冲洗干净;猪肝、生姜加水烧开,再将猪肝洗净。
2、猪肝、菠菜剁成泥状。
3、白粥加入高汤中烧开,加入猪肝泥,拌匀烧开。(提前煮好粥)
4、加入菠菜泥,拌匀烧开,2-3分钟后关火。
5、盛出、搅拌助凉至温,即可让宝宝享用啦.

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