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肉碎炒茄子的做法

2017/11/1 14:29:49

茄子的家常做法:肉碎炒茄子的做法

材料:瘦肉200g,白茄子两条

配料:蒜头(剁碎)、姜、酱油

准备:瘦肉剁碎后用酱油、盐、生粉腌一下。茄子切段。切蒜末、姜丝。

做法:

1、 茄子洗干净,切成段,待用。

2 、茄子加冷水入锅进行清煮,水开后继续煮5分钟关火。

3、 捞出煮好的茄子并捣碎。

4、 锅里放油,放入蒜泥姜丝,炒至蒜泥出味后加入茄子翻炒几下。

5、 倒入肉碎,翻炒至瘦肉熟后,加入酱油和盐调味后装盘即可。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:干海米该怎么吃?

你好,煮面.,水口的时候就可以放海米了...然后按平时煮面的习惯就好了. 煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥。 教你一个好吃又简单方便的做法. 干海米炒饭 材料:大米饭(最好是隔顿的),泡过的干海米,鸡蛋2个配料:西红柿绿青椒葱 ,先将西红柿和青椒切成丁,备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕. 2,锅中放油,大火烧热后转中火,放入葱花磕如鸡蛋,炒碎,放入海米和切好的西红柿,青椒丁,中火翻炒,看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来。再往锅里放油,多放一些,不然米粒会粘在一起,大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭,翻炒,放盐,鸡精,待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入,翻炒均匀后关火. 黄橙橙香喷喷的炒饭来了 2:海米烧萝卜:(家常菜) 主料:萝卜250克,海米25克,盐、味精. 做法: 1、将萝卜洗净,去皮,适当切块待用;将海米洗净,用温水泡发. 2、炒锅上火,加适量油烧热,投入萝卜煸炒;加适量盐炒匀,再放海米及少量水,烧至萝卜熟透入味,加味精即可出锅. 3:海米芹菜:(家常菜) 主料:芹菜半公斤,小海米200克,姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量. 做法: 1、把芹菜洗净,拍碎撕开,切成寸段,用开水烫一下,凉水过凉,放入碗内撒上姜丝. 2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀,浇在芹菜上拌匀,入盘时撒上海米即可. 4:海米烧茄子:(家常菜) 主料:茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,盐、糖各少许,葱末、姜末各1汤匙。海米其实就是虾干,我们这边经常吃! 我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放! 用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗, 汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放。咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水...咸干饭就做好了。粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫...如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加"海米"很香的。

Q:孕妇什么时候吃鹅蛋好

一般是怀孕中期和晚期吃比较好。常用的煮法:1、油煎荷包鹅蛋用料:鹅蛋1粒,酱油少许做法:将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。2、水煮鹅蛋用料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。煮的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。十分钟,蛋全熟。3、水煮菏包鹅蛋用料:鹅蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,再把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。4、生煎荷包鹅蛋用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。5、肉碎煎蛋用料:肉碎100g,鹅蛋2粒,青葱1棵切粒。做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即可。6、大葱煎鹅蛋用料:大葱2粒切细,鹅蛋2粒打散。做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鹅蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,加些酱油就行了。

Q:蒜苗炒肉的做法大全都有哪些呢?哪位妈妈可以教我蒜苗炒肉都有...

只要把这些,肉用生粉腌制一下,然后这个蒜苗切小段就可以直接炒了。

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