1、红豆和大枣淘洗干净，放入慢炖锅中； 2、加入冷水，水和红豆的比例大约是3：1； 3、慢炖锅炖约五六个小时即可。

醋泡黑豆的做法首先选用颗粒均匀，没有虫子的良好黑豆，然后洗干净晾干水分放到玻璃容器内，放到玻璃容器的1/2.处即可，因为黑豆归醋泡后会发胀，放的太多容易胀出玻璃容器，然后将酿造米醋或者陈醋，导致玻璃容器内，以漫过黑豆两公分为宜，泡黑豆的时间一般两周左右就可以，醋泡黑豆具有降血糖，降血脂，软化血管，清除自由基的保健作用功效。

食材主料：黄瓜1根辅料：大蒜适量调料：醋适量盐适量酱油适量干辣椒1个步骤/方法1准备食材。黄瓜洗净，干辣椒切碎，大蒜子切片。2黄瓜切段、拍散。3热锅凉油、小火，爆香大蒜子、干辣椒。食材主料：黄瓜1根辅料：大蒜适量调料：醋适量盐适量酱油适量干辣椒1个步骤/方法1准备食材。黄瓜洗净，干辣椒切碎，大蒜子切片。2黄瓜切段、拍散。3热锅凉油、小火，爆香大蒜子、干辣椒。4放入黄瓜段。5改大火爆炒。6搁盐调味，翻炒均匀。加入少许酱油翻炒。8淋点醋炒匀即可。