今天介绍的这道淮山黑豆核桃猪脚汤,各物都是适宜冬季滋补的食材,而且补而不燥,有健脾益气、补肾壮腰之效,对小儿、老人、或腰膝酸软、身体虚弱、夜尿频多人士非常有益,适宜常饮。
材料:
核桃仁:50克
芡实:50克
黑豆:50克
干淮山:50克
红枣:4粒
瑶柱:15克
猪脚:500克
姜:2片
水:8碗
做法:
1、猪脚除净细毛,洗净切块,汆水捞起;
2、淮山、黑豆、核桃仁、芡实、红枣和瑶柱洗净备用,红枣去核;
3、将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
益智健脑,健脾益气,补肾壮腰。