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山药排骨汤的营养价值功效

2017/10/30 13:50:54

不知道大家有没有喝过山药排骨汤,这是一种非常美味的汤,还可以有效地帮助我们补充体内所需要的营养物质,尤其是一些老年人朋友,经常容易出现骨质疏松的问题,多喝一些山药排骨汤可以帮助我们达到很好的治愈效果,简述一下山药排骨汤的营养价值功效吧。

一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙,但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等,就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大,骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象,这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西,这就是减缓衰老的妙药。这种骨汤可当佐料,做汤炖菜即可用。

预防骨质疏松

人到中老年,机体各器官组织开始逐渐衰老,加之微循环障碍,易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙,患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙,同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白,可以疏通微循环并补充钙质。

营养容易吸收

骨头汤中富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,骨头汤的营养丰富,是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养,也更利于接收。

常喝不缺钙

关于骨头汤,近年来有一些争论说里面所含钙量非常低,不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法,专家的解释是:大骨汤里面的钙含量的确不高,但是等缺钙了才开始补充钙剂,和平时吸收食物里的钙是两回事,长年地从食物的营养中摄取钙质,这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里,人就可以身体强壮,不缺钙。而大骨汤长年喝,也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养,猪肉本身属于温性食物,不易上火,比牛羊肉更易消化和吸收。

山药排骨汤的营养价值远不止以上这些,我们大家都可以尝试着多喝一些山药排骨汤,一方面可以帮助我们领略美味的同时就可以大大改善自身的身体素质,可以大大补充我们所需要的钙物质,提高自身骨骼的韧性与强度。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:山药排骨汤有什么营养价值?

你好,山药排骨汤营养价值 1、健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2、滋肾益精: 山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之; 3、益肺止咳: 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4、降低血糖: 山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品; 5、延年益寿: 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效; 排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

Q:请问孕妇可以喝山药排骨汤吗?

孕妇是可以喝山药排骨汤,山药既是一种中药材,也是可以食用的,山药有健脾,固肾,益气以及防止疲劳的功效,山药里面富含大量的营养价值,比如淀粉,粘液以及脂肪,蛋白质,容易消化和吸收,可以补充营养,同时也可以有助于控制体重,也可以防止便秘现象发生,而且排骨汤里面也富含丰富的钙质,因此孕妇喝山药排骨汤对于胎儿的生长发育也是有好处的。

Q:脾胃虚寒可以吃山药排骨汤吗?

您好,脾胃虚寒的病人可以食用山药排骨汤,但应当选用优质的排骨,油脂含量少,且在做法上注意清淡,山药具有很高的营养价值,可以健脾益胃,助消化,同时滋肾益精,益肺止咳,对于脾胃虚寒的病人来说有很好的补益作用。除了山药排骨汤之外,山药粥也是脾胃虚寒的病人不错的选择。

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