紫菜牛肉汤，补碘又补钙，再加上虾干，汤的味道更鲜。

食材

主料：牛肉适量 ；紫菜适量 ；虾干适量

辅料：葱2根 ；盐适量

步骤

1、备好 牛肉，虾干，紫菜，葱。

2、紫菜泡发，洗净沥干备用；牛肉切片，牛肉用生抽，白糖，胡椒粉，料酒，淀粉抓腌；葱切段备用，

3、把虾干泡发，泡过的水不要倒掉，用来做汤头。 锅中加入适量的水及泡虾干的水，把虾干撕碎，放入锅内，开火熬出味。

4、虾汤熬到发白。 倒入紫菜，煮沸后开始下牛肉。

5、牛肉颜色一变，即可关火下盐，撒胡椒粉，撒葱末。

（责编：杨绮琴 ）