白地瓜的经济价值
白地瓜经济价值略偏低，但是其营养价值不菲；
凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。
凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。
孕妇可以吃白地瓜，白地瓜里面含有大量的膳食纤维素，适当的吃地瓜，能够增加胃肠道的蠕动，有利于粪便的排泄，而且还能够有效的缓解孕期便秘的症状。白地瓜里面含有的淀粉也比较多，如果吃太多白地瓜很容易引起腹胀的现象，对于胃肠道功能的蠕动也会造成一定的负担。
怀孕期间是可以吃白地瓜的。白地瓜营养丰富，可以促进胎儿健康的生长发育。白地瓜还含有大量的膳食纤维，可以促进孕妇胃肠道的蠕动，有助于排便，缓解女性孕期便秘。怀孕期间需注意不要吃薏米、马齿苋、芦荟、甲鱼、螃蟹、黑木耳、杏子、猪肝等易导致流产的食物。
孕妇还是可以吃白地瓜的，注意适量就好，多休息
