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干锅莴笋腊肉的做法

2017/10/26 13:56:32

由于冬季天气比较寒冷,火锅和干锅就开始受到大家的喜爱了,尤其是在室外能吃上一个热气腾腾的火锅,浑身都觉得暖暖的,平时我们我们总觉得干沟比较难做,总是会在饭店吃,其实干锅的做法也比较简单,下面我们一起学习下干锅莴笋腊肉的做法。

干锅莴笋腊肉

主料:莴笋1000g,腊肉200g

配料:油适量,盐适量,蚝油15ml,生抽5ml,大蒜5g,干黄辣椒8g,葱5g,米酒20ml

做法

1、葱洗净切段,蒜仔去皮切片,干黄辣椒剪成小段,腊肉切成厚5MM的片,莴笋去皮去筋切成菱形厚片。

2、坐锅热水,把莴笋片焯一下捞出沥水,把腊肉也焯一下,等肥肉部分变透明时捞出沥干水分待用。

3、洗锅热油,倒入腊肉煸炒,倒出多余的油,烹入米酒,加蚝油、蒜片炒匀。

4、放干黄辣椒略炒,加莴笋片,加适量盐翻炒均匀。

5、淋入生抽继续翻炒几下,盛出放入干锅中。

6、把葱段放在莴笋腊肉上面,把炒腊肉时多出的油淋在葱段上即可。

干锅莴笋腊肉的做法虽然比较简单,但是并不是谁都能把它做的好吃的,只要我们能很好的掌握它的做法也能把它做的美味,平时我们可以多在家亲自动手做些美味可口的菜给我们的家人,爱家人不一定非要表达出来的,为家人做上一顿美味也是爱的体现。

(责编:杨绮琴 )

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