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教你3种糖炒板栗的做法

家庭医生在线 2017/9/26 9:57:47

秋季是吃板栗的好季节,街上的糖炒板栗开始热卖,买一袋来吃,香甜又可口。你知道吗?如果担心买的不卫生,其实自己在家也可以做出美味的糖炒板栗哦!

糖炒板栗做法推荐

板栗品质很好,外皮深褐色、鲜亮光滑,味道香甜软糯,一般在九月上旬的时候成熟结果。栗子好吃富有营养,有大量的淀粉还有丰富的蛋白质、维生素等多种营养,被称之为“干果之王”。它物美价廉,营养丰富,具有滋补的功效,喜欢吃的朋友在家怎么做糖炒板栗呢?

烤箱糖炒板栗

原料:新鲜的板栗、玉米油、糖浆

做法:

1、板栗洗净;

2、用一把锋利的裁纸刀,把每一颗板栗拦腰割一道口子;

3、加上一勺玉米油,拌匀;

4、平铺在烤盘内,烤箱中层上下火200°烤25分钟;

5、取出,刷糖浆水,每一颗板栗的开口处都要刷到刷匀;

6、入烤箱继续烘烤5分钟即可。

温馨提示:

1、不喜欢油和糖的,可以不添加,直接烤;

2、割板栗的刀要锋利,裁纸刀很方便,但要在板上进行,擎在手里操作,很容易伤到手,千万小心;

3、板栗上的刀痕无需太深,只要划开表皮和内膜即可;

4、糖水可以用白糖和水提前融化,我用的糖浆加水稀释;

5、烤箱版的糖烤板栗,不要选大的,中等大小更容易烤熟烤透。太大个头的板栗不容易烤熟,若是烤的时间太长,板栗会大量失水,口感太干;

6、刷糖水后的烤制时间要看自己的板栗大小来定,最管用的方法是随时尝一尝是否熟透;

7、没有烤箱的,可以尝试饼铛版、炒锅版、微波炉版和高压锅版,风味各不相同。

电饭锅糖炒板栗

原料:板栗、植物油、白糖。

做法:

1、把每一个板栗都用刀开个口,至于什么形状随便大家。只要它能透气就行!

2、开完口的板栗稍微清洗一下,倒入电饭锅里,并往里面加水。加水的高度至板栗齐平或者稍微少一丢丢,不要担心蒸发不了。

3、滴入一点植物油,滴入的量在小孩的一汤勺。然后加入五汤勺白砂糖,喜欢甜一点可以再加。反正吃的时候只有板栗壳有甜味。

4、把板栗搅拌一下,按下煮饭键,就去忙你的吧。等煮饭键弹起来保温五分钟,揭开盖子再搅拌一下板栗,使锅底的糖能粘在每颗板栗上就OK了。倒在碗里开始吃吧。我每次都是先舔舔壳子的糖再剥开吃。如果不想那么沾手,不放油和糖就行了,其他步骤一样,个人感觉味道稍差。

不用铁锅,在家就可以做出美味的糖炒栗子,价廉且物美。

微波炉糖炒板栗

原料:栗子、 蜂蜜。

做法:

1 、先把栗子洗净,在每个栗子上划开一个小口。

2 把栗子放入微波炉中高火加热三分钟。

3 将栗子在蜂蜜水中充分搅拌。

4 最后再把栗子放入微波炉高火4分钟。

附:秋季吃板栗好处

秋季多吃些板栗其实对身体很有好处!不仅可以缓解情绪,还可以抗衰老。

1、缓解情绪

板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛,对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

2、提高免疫力

板栗中含有丰富的优质蛋白质,并含有人体所需的多种氨基酸,有利于提高准妈妈的免疫力,有助于胎儿的发育。

3、益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

4、抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

5、消除水肿

板栗中含有丰富的钾元素,钾可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾元素太少,会造成身体内的钠钾平衡失调,多余的钠会把水分留住,造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多,钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢,消除水肿,对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。

需要注意的是板栗虽好,一次也不宜吃得太多,不然容易引起消化不良。

(责编:詹远 )

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