面对尿毒症患者肾移植后的饮食原则，有以下四方面需要广大患者朋友们注意：

一、移植肾功能已恢复正常

一般情况下，患者肾移植后应避免不利于病情稳定的食物成分和饮食习惯，可以和正常人一样饮食。由于患者肾移植后不再受液体摄入量和控制体重增长的限制，故食欲会明显改善。此外，患者服用糖皮质激素后可促进食欲，相当一部分患者在此期间体重增加过快，甚至发生高脂血症。

因此，患者首先控制饮食，每餐应为七八成饱。提倡合理膳食，以新鲜蔬菜、水果、低脂肪、适当热量和优质蛋白为主的健康饮食。如瘦肉、鸡蛋、牛奶和鱼类等，每日不超过100克。饮食要清淡，适当食用新鲜水果和蔬菜。

二、移植肾功能尚未恢复正常

此种情况的患者，应避免大量进食植物蛋白，以低盐和低蛋白饮食为主，以免体重增加过快，加重心脏和肾脏负担。

三、肾移植后并发糖尿病者

这种情况的患者应控制糖的摄入总量。

四、水果的选择和食物忌口

肾移植患者应避免食用西柚和葡萄，这是因为两者都可以增加环孢素和他克莫司的血药浓度，从而增加药物的肾毒性和免疫抑制过度，导致更多并发症的危险。

（责编：苏雅婷 ）