很多年轻人想吃面条的时候，一般都会直接去超市买压好的，买回来直接煮就可以了，但是，长时间以后，发现在超市买的面条，既不实惠，而且吃的口感慢慢也变得越来越不好，所以就想自己在家里压面条，但是又感觉很麻烦，浪费时间，那么怎么样就可以又快又好的要出筋道而且美味的面条呢，下面让我们一起来学习一下。

1、首先和一块面团，软硬皆可，因为等会也要放干粉的。只是弄的干的面团和起来费劲，弄的湿软的省力气。

2、把和好的面团在案板上用手整形成长条形状，等会儿方便压制。

3、将这块长方形面团两面沾上干面粉，把电动压面机控制面片宽度的开到最大档位。将面团压成面片。

4、将面片反复压制，同时在压制过的面片和未压制的面片上都撒上干粉，两只手操作，左手拉着面片，右手撒粉，熟练后动作就快了。

5、如果和得面太多，或者是随着干粉的加入，面片变大不好操作了，可以先分割成两份分别操作。等面片到软硬适合做面条的时候，把长面片分割成15厘米左右的面片。当然面片不分割也可以，等面条压好后再用剪刀或刀子剪断也可。

6、取一块剪短的面片，用自己喜欢的合适档位，压制成薄面片。

7、选择自己喜欢的档位，压成面条。如果此时面片软硬合适，可以不需要加干粉就可以直接压制面条了。如果有点湿却赶时间，可以在面片两面沾干粉再压制，面条就不容易粘连了。

8、面条压制好了，可以稍微拌一点干粉，防止粘连，等待下锅煮，如果一次制作过多，可以放入保鲜袋，入冰箱冷冻保存。待食用时，开水下锅。

（责编：杨绮琴 ）