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虎皮青椒的制作方法

2017/8/22 14:46:53

虎皮青椒

原料:青椒10个、精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油500克、约耗75克。

制法:

①青椒去蒂洗净,放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑,捞出沥油。

②锅留底油,下入炸好的青椒,调入精盐、醋、味精等炒匀,起锅装盘即成。

特点:色泽美观,软嫩酸辣。

(责编:杨绮琴 )

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